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Beaujolais
Le millésime 2009 s'annonce exceptionnel

Par Vitisphere Le 25 septembre 2009
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Le millésime 2009 s'annonce exceptionnel
L
es professionnels du vin annoncent que le Beaujolais 2009 sera "un millésime d'exception" grâce à une météo "sur-mesure" et une récolte de faible quantité, alors que les vendanges sont achevées depuis moins d'une semaine.


Le Beaujolais 2009 s'annonce "exceptionnel" (© Terre-net Média) " Cette année, nous avons atteint un équilibre degré-acidité parfait, rarissime, qui laisse présager un millésime 2009 exceptionnel"
, a déclaré à l'AFP Dominique Capart, viticulteur et président de l'organisme interprofessionnel Interbeaujolais. Pour lui, les Beaujolais 2009 "seront hors normes et ne présenteront pas les caractéristiques des beaujolais habituels. Cette fois, ce sera un vin de garde: dans 15 ans, on aura encore du plaisir à boire du Beaujolais 2009", assure-t-il.

"Cette année, il n'y aura pas de chaptalisation (ajout de sucre dans le jus du raisin, ou moût, pour accroître la teneur en alcool), car nous avons atteint naturellement 12 à 13 degrés, ce qui est très, très rare ici, et un équilibre degrés-acidité parfait. Normalement, on tourne autour de 11, voire 10,5 degrés", a-t-il poursuivi. En volume, la récolte devrait tourner autour de 800.000/850.000 hectolitres, supérieure à 2008, mais inférieure à la moyenne de ces dernières années située autour du million d'hectolitres, ajoute-t-il.

Pour sa part, Jean-Luc Berger, oenologue et directeur technique à Sicarex, l'organisme de recherche sur le Beaujolais, basé à Villefranche-sur-Saône (Rhône), la qualité du millésime 2009 est due à "des conditions exceptionnelles, notamment une météo sur mesure avec, en juillet-août, de belles chaleurs et juste assez d'eau, mais pas trop". "Tout cela a abouti à un excellent état sanitaire de tout le vignoble: pas de champignons, pas de parasites dans la vigne. Absolument aucun tri du raisin n'a été nécessaire", souligne-t-il, ce qui a permis d'attendre au maximum pour récolter dans les meilleures conditions, du 27 août au 20 septembre.

Le Beaujolais, environ 3.000 exploitations, se compose des appellations beaujolais et beaujolais village, déclinés pour leur majorité en vins primeurs, et de dix crus (brouilly, chénas, chiroubles, côtes-de-brouilly, fleurie, juliénas, morgon, moulin à vent, régnié et saint-amour).


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