LE FIL

Meilleur élève sommelier

Maxime Courvoisier étoffe sa collection de trophées

Mercredi 21 mai 2014 par Alexandre Abellan

Meilleur élève sommelier : Maxime Courvoisier étoffe sa collection de trophées

La saison des concours de sommellerie battant son plein, Maxime Courvoisier les enchaîne et ne semble pas prêt de mettre un terme à sa moisson de trophées. Après avoir décroché le prix de la Vocation Sommelier fin mars, il a remporté la fin de semaine dernière le titre de Meilleur Elève Sommelier de France et vient de finir deuxième au Trophée de Pessac-Léognan qui se tenait hier. Participant aujourd'hui au concours d'accords mets-vins du château de Chantegrive (Graves), il a également remporté le concours d'Aquitaine du Meilleur Apprenti de France en sommellerie (concours qui pourrait être relancé au niveau national dès 2015).

Franc-comtois de 22 ans, Maxime Courvoisiersuit le cursus de la mention complémentaire sommellerie du lycée d'hôtellerie de Gascogne (Talence). « De par son comportement, sa tenacité et sa curiosité, il est promis à un bel avenir » prédit son professeur Muriel Lafourcade. Il commencera par rejoindre fin juin l'équipe d'un restaurant étoilé parisien. Nul doute qu'il ne tardera pas à se présenter à de nouveaux concours de dégustation. Grâce aux prix qu'il a remporté, Maxime Courvoisier voyagera également dans les vignobles américains et français du groupe Baron Philippe de Rothschild (sponsor du prix Vocation Sommelier), ainsi que dans les vignobles australiens de Michel Chapoutier, avec les six finalistes concours du Meilleur Elève Sommelier de France. Placé sous le patronage du Ministère de l'Education Nationale, et le parrainage du critique Michel Bettane, ce dernier concours est en effet organisé par la maison rhodanienne Chapoutier et le distributeur Metro.

 

 

[Photo : UDSF]

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