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Crémants de Bourgogne : un déficit de 30 % annoncé

Par Vitisphere Le 25 septembre 2012
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Crémants de Bourgogne : un déficit de 30 % annoncé
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'après le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne, les crémants de Bourgogne ont atteint, dans les grandes surfaces françaises, un nouveau record de ventes. Sur les 12 derniers mois à la fin juillet 2012, 6,3 millions de flacons ont été vendus (+8,1 %), tandis que le chiffre d’affaire augmentait de 8,9 %. D'après l'observatoire économique de l’Union des Producteurs et Élaborateurs de Crémant de Bourgogne (UPECB), l'export enregistrait une hausse de 17 % durant le premier semestre 2012.

L'UPECB note que les stocks de crémants de Bourgogne sont limités par cette demande soutenue, tandis que les conditions agronomiques du millésime 2012 ont limité les rendements. L'UPECB envisage ainsi "un manque de volume pour répondre aux besoins des élaborateurs" et "s’attend à un déficit de l’ordre de 30%". Ce déficit aura pour conséquence logique de faire monter les cours des crémants de Bourgogne.

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