Applications médicales pour un vin trois fois plus riche en resvératrol

Le vin Volvoreta produit dans la province espagnole de Zamora,  contient des niveaux de resvératrol trois fois plus élevés que la moyenne des vins rouges. Ce puissant antioxydant est utilisé dans certains traitements pour combattre le cancer. Ce type de vin pourrait aussi contribuer à la prévention la dégradation musculaire et notamment du muscle cardiaque.

Une analyse faite par l'Université de Barcelone, signale que le vin Volvoreta, avec plus de 15,7 milligrammes de resveratrol par litre, pourrait également prévenir l'apparition des tumeurs chimiquement induites.

[source : uvayvino.org ]