Accueil / / Avis d'Expert de Jeanne-Marie Deschamps (Domaine et Saveurs Collection, Beaune) : "Faire partager le savoir-faire et le travail des Bourguignons"

Avis d'Expert de Jeanne-Marie Deschamps (Domaine et Saveurs Collection, Beaune) : "Faire partager le savoir-faire et le travail des Bourguignons"

Par Vitisphere Le 07 décembre 2009
Lire plus tard
Partage tweeter facebook linkedin
Avis d'Expert de Jeanne-Marie Deschamps (Domaine et Saveurs Collection, Beaune) :
J

eanne-Marie Deschamps est courtier en chambre (Domaines et Saveurs Collection, Beaune), elle fait découvrir les vins des professionnels bourguignons qu’elle représente sur plusieurs destinations (USA, Royaume-Uni, Brésil, Russie, Chine, République Tchèque...). Dans un contexte particulièrement difficile pour les vins de Bourgogne à l'export, elle explique au BIVB les recettes qui marchent, en particulier sur les marchés émergents :
« Ces derniers [marchés] demandent des efforts de commercialisation. Il faut faire partager le savoir-faire et
le travail des Bourguignons à tous les niveaux : détaillants, restauration et consommateurs. Il est important
de justifier de l'origine de nos cépages et de la personnalité de nos terroirs, afin de lutter contre une
tendance mondiale des vins "techniques", forts en alcool, avec des sucres résiduels. Notre histoire est à la
fois une force de référence et une intimidation de complexité. Mais, elle attire les amateurs, les soucieux
d'authenticité… De nombreux clients amateurs de vins découvrent les vins de Bourgogne. Ils sont fidèles
quand ils ont compris leurs valeurs et leurs qualités, mais il nous faut aller porter la bonne parole ».

Partage Twitter facebook linkedin
Tous les commentaires (0)

Pas encore de commentaire à cet article.
© Vitisphere 2021 - Tout droit réservé