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Californie

Pollution due aux wineries dans la San Joaquim Valley

Mardi 13 septembre 2005 par Vitisphere

Les wineries de la San Joaquin Valley produisent chaque année 788 tonnes d’émanations gazeuses polluantes, estiment les responsables du Pollution Control District de la région. Selon eux, cette pollution interviendrait essentiellement au moment des vendanges, lors du processus de transformation du sucre en alcool. Cette fermentation s’accompagne de rejet dans l’atmosphère d’éthanol, de méthanol et d’autres composés organiques, source de pollution. Les responsables du District souhaitent la mise en place de contrôles de ces rejets, visant surtout les plus grosses wineries de la région, comme Gallo, Delicato et Constellation Wines. Selon eux, sur les 109 wineries de la région, 18 produisent à elles seules 95% des émanations responsables de cette pollution.

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