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Du vin à faire soi-même... sur internet

Par Vitisphere Le 27 juin 2005
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Du vin à faire soi-même... sur internet
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réer son vin sans bouger de chez soi : c’est ce que propose le site web américain MyCrushpad aux internautes du monde entier. Sur le site, une interface permet aux «cyber-vignerons» de gérer l’élaboration de leur vin depuis la récolte jusqu’à la mise en bouteille. Chaque client de MyCrushpad doit prendre une trentaine de décisions tout au long du processus : choix du cépage, date de la récolte, type de fermentation et d’élevage, assemblage ou non, aspect de la bouteille et de l’étiquette… Il peut suivre chaque étape grâce à un système de webcams. Le service est proposé par Crushpad («Fouloir»), une winery de San Francisco spécialisée dans le vin «à la carte» (www.crushpadwine.com). Clientèle visée : les amateurs éclairés, restaurateurs, détaillants et œnologues indépendants. Chaque client doit élaborer au moins une barrique (25 caisses) de vin.

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