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Les Vignerons Catalans investissent dans l’embouteillage

Jeudi 23 septembre 2004 par Vitisphere

Les Vignerons Catalans investissent environ 600.000 euros dans la rénovation d’un groupe d’embouteillage sur leur site de Perpignan. L’objectif est notamment de mieux maîtriser les points d’oxygénation (inertage) et de développer l’encapsulage à vis. Le groupement de producteurs, qui utilise les capsules depuis de nombreuses années, constate l’intérêt de cette forme de bouchage, notamment pour les vins jeunes et fruités : «On élimine les problèmes de TCA et l’étanchéité est excellente», résume Jean-Marie Alary, directeur technique. La ligne rénovée sera opérationnelle en février 2005. Les Vignerons Catalans, qui fêtent leurs 40 ans cette année, produisent chaque année 36 millions de cols.

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