LE FIL

Allemagne

Un cépage ancien remis au goût du jour

Vendredi 16 juillet 2004 par Vitisphere

Vigneron allemand, Heinrich Breuer vient de planter une partie de son domaine avec du Heunisch, un cépage médiéval. Selon les ampélographes, cette variété est la mère de nombreux cépages d'Europe Centrale, dont le Riesling et le Pinot Noir. A l'heure actuelle il existe seulement quelques parcelles de ce raisin en Allemagne. Le projet de domaine Breuer est de lancer les premiers Rheingau Heunisch sur le marché d'ici quelques années. Heinrich Breuer s'est inspiré des démarches de son frère Bernhard, qui, quelques années auparavant, avait planté du Orléans, une ancienne variété, sur l'une des ses parcelles.

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