LE FIL

Avec les Vinalies et le Guide 2003, l'Oenologue est "homme orchestre" du Vin

Mardi 18 février 2003 par Vitisphere

Chaque année, les Vinalies constituent un événement dans le monde du vin. 3000 trio (un vin, un vigneron, un oenologue) s'affrontent dans une compétition d'un haut niveau technique. A l’issue des dégustations organisées en régions, sur les 3 000 échantillons présentés, seuls 1 000 vins seront retenus pour être dégustés à l’aveugle, au niveau national. A l’issue de cette dégustation, ils se voient attribuer l’une des trois récompenses du concours : - le Grand Prix d'Excellence, - le Prix d'Excellence - le Prix des Vinalies. Ils prennent alors place « parmi les grands », dans le livre de référence des meilleurs vins de France, le "Guide des Vins 2003 - Sélection Officielle des Œnologues de France". Organisé par grandes régions productrices françaises, cartes en couleur à l’appui, ce guide présente un descriptif des appellations et pour chaque vin, son étiquette ainsi qu’un commentaire et de précieux conseils de dégustation (prix de vente 19,20 euros). Avec les Vinalies et le Guide des Vins 2003, les oenologues de France s’engagent. Personnages incontournables, intervenants à tous les niveaux de la filière vitivinicole, au delà de l’élaboration du vin, ils sont les Hommes « clés » qui entourent la production d’un vin de qualité. Avec leur sélection officielle, les oenologues invitent le consommateur à le suivre au milieu des couleurs, des senteurs et des arômes, dans un itinéraire qu'ils ont voulu et créé. L'omniprésence des oenologues incite au débat "Peut-on etre, "juge et partie", "joueur et sélectionneur"... En tout cas, travail utile car le Guide met en avant des Vignerons et des Coopératives dont on parle trop peu... Consultez l'agenda

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