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Le dernier point sur le millésime 2000 en Vallée du Rhône

Mardi 19 décembre 2000 par Vitisphere

Selon un dernier point établi le mardi 28 novembre 2000 par Michèle Olivetti (Inter Rhône), "le millésime 2000 termine le siècle en beauté. La qualité de la vendange révèle une année de grande garde où le grenache - au Sud - et la syrah - au Nord - ont pu exprimer toute leur quintescence. Les vendanges ont débuté timidement à la fin du mois d'août au Sud du vignoble et le 6 septembre au Nord. L'amplitude des températures diurnes et nocturnes a développé des potentialités de couleur - supérieures à la moyenne des quatre dernières années - et de tannin jugées intéressantes. Au final, l'épaisseur des peaux et le bon état sanitaire ont permis de longues cuvaisons, propices à l'extraction des composés phénoliques contenus dans la pellicule du raisin (couleur, arôme et tannin). Partout, les résultats sont superbes et laissent augurer l'avènement de vins rouges de garde de grande noblesse dans la lignée des 90, 98 et 99".

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