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Retrouvez tous les articles : Valeurs
Vendredi 08 janvier 2021 - Conjoncture par Sharon Nagel   
Le vin s’est fait une place privilégiée dans la vie des consommateurs depuis le début de la crise, et devrait la conserver selon Wine Intelligence, tant que d’autres centres d’intérêt ne viennent pas encombrer le paysage.

Peut-on prévoir les tendances commerciales du vin en 2021 ?

Il y a un an à pareille époque, nul ne pouvait prévoir le scenario qui allait se dérouler en 2020. Est-il donc raisonnable de vouloir lancer des prédictions pour la nouvelle année ? Réponses avec Wine Intelligence. (...)
Mardi 05 janvier 2021 - Avis d’Expert par Maître Bernard Hawadier   
Retraité actif, aître Bernard Hawadier poursuit son activité d'avocat en présidant la société Selas Vinolex.

La SCIC, une mutation des caves coopératives à aborder par leur identité et leurs valeurs

Ouvrant de nouvelles formes de liberté, le statut de Société Coopérative d’Intérêt Collectif doit aussi être pris avec les racines éthiques et historiques des caves coopératives analyse Maître Bernard Hawadier. (...)
Mercredi 30 décembre 2020 - Gens du vin par Laurie Andrès   
Des crampons sur le terrain de foot à la pelle dans le vendangeoir pour la joueuse internationale.

Gaëtane Thiney, 163 sélections en équipe de France de foot et 1 marque de champagnes

[Article paru le 13 novembre 2020] Elle marque sur les terrains mais aussi en Champagne. Gaëtane Thiney, capitaine du Paris FC (ex- FCF Juvisy) aux 163 sélections sous le maillot de l’équipe de France féminine de football, vient de créer sa marque de champagne « Dix.it Thiney ». « Dix » comme un clin d’œil à son département d’origine. Entretien. (...)
Mardi 08 décembre 2020 - Viticulture par Marion Bazireau   
La baisse de l’utilisation des produits phytosanitaires et l’augmentation du travail du sol s’accompagnent d’une plus grande émission de GES.

Les vins de Bordeaux cherchent à réduire leur empreinte carbone

Le vignoble de Bordeaux émet 24% de gaz à effet de serre de moins qu’en 2012 quand il lançait son « Plan climat 2020 ». Mais ses émissions sont en progression lorsqu’on les ramène à la production d’un hectolitre de vin. (...)
Lundi 07 décembre 2020 - Oenologie par Claire Furet-Gavallet   
Aux Vignobles Ducourt, La membrane Crystar FT a permis d’obtenir les valeurs de turbidité de 0,1 NTU pour les vins blancs, 1 NTU maximum pour les vins rouges et un indice de colmatage inférieur à 30.

Une filtration des vins révolutionnaire

Une nouvelle membrane en carbure de silicium va faire son entrée dans les chais. Elle offre un débit de filtration bien supérieur aux actuels filtre tangentiels tout en respectant la qualité organoleptique des vins, selon les chercheurs qui l’ont mise au point. (...)
Vendredi 13 novembre 2020 - Viticulture par Marion Bazireau   
Ces capteurs enregistrent l'intensité des signaux électriques émis par les sarments des vignes du Château Dauzac, dans le Médoc.

La vigne murmure à l’oreille de Vegetal Signals

Cette start-up utilise les signaux électriques émis par la vigne pour repérer les stress hydriques et piloter l’irrigation. Cette technique lui permet aussi de détecter le mildiou en temps réel et d’indiquer aux viticulteurs quand ils doivent sortir traiter. (...)
Vendredi 13 novembre 2020 - Gens du vin par Laurie Andrès   
Des crampons sur le terrain de foot à la fourche dans le vendangeoir pour la joueuse internationale.

La footballeuse Gaëtane Thiney crée sa marque de champagne

Elle marque sur les terrains mais aussi en Champagne. Gaëtane Thiney, capitaine du Paris FC (ex- FCF Juvisy) aux 163 sélections sous le maillot de l’équipe de France féminine de football, vient de créer sa marque de champagne « Dix.it Thiney ». « Dix » comme un clin d’œil à son département d’origine. Entretien. (...)
Mercredi 11 novembre 2020 - Oenologie par Marion Bazireau   

« Tout le monde doit s’emparer des minimis pour mettre fin aux débats sur les résidus phytos »

L’IFV et cinq laboratoires ont défini les minimis, les valeurs analytiques en dessous desquelles les substances actives sont considérées comme absentes d’un vin. Ils doivent désormais faire connaître leur outil. (...)
Mardi 10 novembre 2020 - Entreprises par Laurie Andrès   

Vranken-Pommery passe ses vignobles en conversion bio

Après la Camargue, la Provence et le Portugal (Douro), le groupe Vranken-Pommery Monopole se met au vert en Champagne. Au total, 175 hectares parmi les 285 hectares gérés par le groupe sont depuis la vendange 2020 en conversion bio. (...)
Lundi 09 novembre 2020 - Gestion Foncier par Alexandre Abellan   
Sur son site, le château Edmus propose un résumé vidéo en 6 secondes de ses dernières 24 heures.

Lancement des "business angels" du vignoble à Saint-Emilion

Lançant la plateforme de levée de fonds WineAngels pour son château bordelais, le web-entrepreneur Laurent David compte développer une nouvelle forme de soutien aux développements techniques et commerciaux du vignoble. (...)
Jeudi 05 novembre 2020 - Viticulture par Marion Bazireau   
La décoration du sécateur a été recouverte d'un solide vernis pour permettre aux viticulteurs de s'en servir pour la taille.

Felco lance une série spéciale de son plus célèbre sécateur

Pour fêter ses 75 ans, l’entreprise a décoré les manches de 750 sécateurs Felco 2 avec des pictogrammes représentatifs des valeurs helvétiques. (...)
Vendredi 30 octobre 2020 - Viticulture par Marion Bazireau   
Aux vendanges, la probabilité de dépasser les seuils économiques passe de 2,5% dans les exploitations non entourées par des vignes à 10% dans celles entourées à 90% par d’autres vignobles.

Quatre fois plus de ravageurs dans les vignobles en monoculture

C’est ce que révèlent 13 années de suivi des épidémies d'eudémis dans 400 domaines espagnols. Les vignobles entourés de vignes reçoivent deux fois plus d’insecticides que ceux entourés d’arbres, de haies, ou de murets. (...)
Lundi 19 octobre 2020 - Politique par Alexandre Abellan   
La filière demande la prorogation de l’acté délégué européen pour avoir la possibilité en 2021 d’aider à la distillation ou au stockage des excédents de vins.

La filière vin ne veut s’interdire aucun outil pour rebondir en 2021

Rencontrant son ministre de l’Agriculture, le vignoble français lui a rappelé l’incertitude concernant l’évolution de la pandémie et demande en conséquence la prolongation d’actes délégués européens permettant de gérer les surplus. (...)
Vendredi 16 octobre 2020 - Edito par Marion Ivaldi   

La convivialité et le lien humain

Les citadins des grandes agglomérations se voient donc interdits de sortie. De quoi créer un nouveau coup d’arrêt aux ventes de vin en CHR et sans doute, soutenir les ventes de bag-in-box. Le marché du (...)
Jeudi 08 octobre 2020 - Oenologie par Christelle Stef   
Dans les Côtes-du-Rhône, des teneurs records en azote ont fait déborder des cuves.

Trois informations à retenir du début des vinifications

Des records de couleur sont observés dans les vignobles où le volume manque, quelques arrêts de fermentations sont à déplorer dans les cuves à hauts degrés, tandis que les producteurs de vins liquoreux sont très inquiets. (...)
Lundi 21 septembre 2020 - Viticulture par Marion Bazireau   
Malgré un début de saison assez frais, l’été 2020 fait encore partie des étés les plus chauds depuis le début du 20ème siècle.

L'été le plus sec jamais enregistré en France

Il n’a jamais aussi peu plu sur la période du 21 juin au 20 septembre depuis les premiers relevés de Météo France en 1959. La sécheresse est particulièrement marquée sur le quart nord-est du pays. (...)
Vendredi 18 septembre 2020 - Entreprises par Marion Ivaldi   
Eric Groshens, fondateur d'Inessens : 'Nous travaillons à anticiper les demandes des clients'.

Inessens passera sa certification RSE fin décembre

Le groupe s’était toujours refusé à passer des certifications ISO. Il va cependant se soumettre à l’audit RSE en décembre prochain. (...)
Jeudi 17 septembre 2020 - Oenologie par Marion Bazireau   
Les vins issus de thermovinification et les vins rosés présentes moins de notes poivrées.

Les vins poivrés s'obtiennent au vignoble

De récents essais montrent que la vinification permet de limiter les notes de poivres. A l’inverse, il est difficile d’augmenter la concentration des vins en rotundone en cave. Tout se joue à la vigne. (...)
Jeudi 10 septembre 2020 - Oenologie par Marion Bazireau   
« Ce n’est pas lié au botrytis, ce qui rentre dans les chais est propre » assure Paul de Surmont, dans le Val de Loire.

Records d'acide caftarique dans les moûts

Plusieurs laboratoires et œnologues témoignent de teneurs très élevées en composés phénoliques qui font brunir les moûts et leur donnent des goûts métalliques. Heureusement, les collages lors du débourbage se montrent très efficaces. (...)
Mercredi 26 août 2020 - Oenotourisme par Marion Bazireau   
La bergeracoise compte sur les 3000€ promis au gagnant pour organiser des piques-niques vignerons.

Une vigneronne finaliste du concours Graines d’agriculteurs

Installée depuis 2016 à Bergerac, Muriel Landat-Pradeaux mise sur les chasses au trésor et les balades en trottinette qu’elle organise sur son domaine viticole pour remporter cette édition basée sur le thème de la communication. (...)
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