Le groupe s’était toujours refusé à passer des certifications ISO. Il va cependant se soumettre à l’audit RSE en décembre prochain. (...)

De récents essais montrent que la vinification permet de limiter les notes de poivres. A l’inverse, il est difficile d’augmenter la concentration des vins en rotundone en cave. Tout se joue à la vigne. (...)

Plusieurs laboratoires et œnologues témoignent de teneurs très élevées en composés phénoliques qui font brunir les moûts et leur donnent des goûts métalliques. Heureusement, les collages lors du débourbage se montrent très efficaces. (...)

Installée depuis 2016 à Bergerac, Muriel Landat-Pradeaux mise sur les chasses au trésor et les balades en trottinette qu’elle organise sur son domaine viticole pour remporter cette édition basée sur le thème de la communication. (...)

Certains viticulteurs bordelais vont vendanger avec trois semaines d’avance. La précocité se confirme aussi dans le Languedoc. Généreuse en volume, la récolte s'annonce aussi qualitative. (...)

Le bilan annuel des exportations de vins australiens affichent un retrait de 1 % en 2019/2020 par rapport à la campagne précédente. (...)

Alors que le négoce de Bordeaux cherche des volumes de vin bio, l’interprofession milite pour sa production soit plus flexible, avec une mixité ouverte à la parcelle. Une proposition intolérable pour le président des vignerons bio de Nouvelle-Aquitaine, qui le fait savoir in extenso. (...)

À la tête depuis vingt ans du château la Lagune, grand cru classé en 1855 du Haut-Médoc, l’œnologue propriétaire des domaines Paul Jaboulet Aîné incarne les nouvelles orientations techniques et digitales des vins de Bordeaux. Tout en défendant l’histoire et la force des acquis bordelais. (...)

Quatrième pays importateur de vins en Europe, les Pays-Bas ont subi quasiment les mêmes contraintes que leurs voisins européens pendant la crise du Covid-19. Mais au fur et à mesure que le pays émerge des effets du confinement, les tendances antérieures commencent à s’affirmer de nouveau. (...)

Face aux difficultés commerciales, les initiatives innovantes se multiplient dans le vignoble girondin pour répondre à un objectif : se différencier. Tour d’horizon des pistes ouvertes par les cuvées sans sulfites, nouveaux profils produits, développement de bonnes pratiques environnementales, plantation de cépages originaux, lancement de packagings iconoclastes… (...)

La consommation de vins par les Chinois a du mal à repartir et les dernières estimations non officielles des volumes importés annoncent une chute vertigineuse. (...)

Devant booster la promotion des vins du Languedoc-Roussillon et du Sud-Ouest, les aides régionales doivent aussi éviter un effondrement des cours en incitant les opérateurs à passer des contrats pluriannuels. (...)

Pilotant la gamme Mouton Cadet, la directrice générale du pôle marques de Baron Philippe de Rothschild reconnaît la nécessité d’une distillation de crise pour apurer les stocks de vins de Bordeaux. Militant d’un soutien efficace à la relance commerciale, la négociante souligne l’importance stratégique pour la viticulture girondine de prendre le virage du développement durable. S’orientant vers le 100 % HVE, Mouton Cadet se pose en pionnier dont les résultats commerciaux actuels ont également de quoi faire réfléchir la place de Bordeaux. (...)

Si vous voulez tenter de créer de nouvelles variétés, la période est idéale. Dans un premier temps, il vous suffit d’une pince à épiler, d’un tamis et d’un sachet kraft. (...)

La situation inouïe à laquelle les Français ont dû faire face pendant deux mois a-t-elle réellement bouleversé leurs habitudes de consommation ? C’est ce qu’a voulu savoir l’agence Wine Intelligence en sondant un échantillon de la population représentatif des 39 millions de consommateurs de vin en France* via sa plateforme Vinitrac®. (...)

Certaines entreprises du secteur des vins et champagne ont décidé d'adapter leurs outils de communication ou de promotion en lien avec la crise actuelle. Exemples chez trois d'entre eux, en Champagne et dans le Gard. (...)

L’analyse des effets de la crise bancaire d’il y a dix ans enseigne notamment que ce sont toujours les vins effervescents qui trinquent le plus sur le moment, avec une demande qui a évolué irréversiblement depuis. (...)

Données météo, conseils techniques... : Rhonéa a décidé, pendant le confinement, d'ouvrir ses services techniques au-delà de ses seuls adhérents, aux domaines de la région qui sont privés de leur prestataires habituels. (...)

En 2019, le marché chinois du vin a été mis à rude épreuve, comme le montrent les derniers chiffres publiés par l'organisme national du commerce des boissons. En effet, les importations de vin au cours de l'année ont chuté à leur plus bas niveau depuis 2017, en raison du ralentissement économique en Chine et de la guerre commerciale avec les États-Unis. (...)

Les chiffres des analystes divergent quant à l’évolution du premier marché acheteur de vin au monde en 2019. Seule l’émergence d’une génération prônant la modération fait consensus. (...)