Les vins sud-africains veulent rebondir grâce au bio
En 2018, l’Afrique du Sud a réuni, et subi, tous les ingrédients d’un cocktail explosif. Sécheresse, pénurie mondiale et par conséquent augmentation des prix ont ébranlé sa présence sur le marché mondial. Pour Bernard Fontannaz, fondateur et directeur d’Origin Wines, la différenciation offerte par le bio et les labels équitables pourrait permettre de remonter la pente. (...)