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Retrouvez tous les articles : Sauternes
Mercredi 17 mars 2021 - Gens du vin par Colette Goinère   
Pierre-Baptiste Fontaine, 28 ans, est titulaire d’un master en droit des affaires mention droit de la vigne et du vin réalisé à Bordeaux.

Pierre-Baptiste Fontaine, nouveau directeur de l’ODG Sauternes et Barsac

Jean-Jacques Dubourdieu et David Bolzan ont pris les rênes de la présidence des AOP Sauternes et Barsac en septembre dernier. Arrive Pierre-Baptiste Fontaine en tant que nouveau directeur de l’ODG. (...)
Jeudi 25 février 2021 - Vins et Média par Alexandre Abellan   
'CIVB = méthode Monsanto pour la vigne et les assos' clamait une pancarte affichée lors de la manifestation du 17 décembre au tribunal de Libourne, lors d'une manifestation de soutien à Valérie Murat (au centre)..

Valérie Murat condamnée à 125 000 € pour dénigrement des vins de Bordeaux

La justice donne raison à l’interprofession girondine et aux 25 opérateurs bordelais attaquant les communications de la militante antiphyto sur les résidus de pesticides de vins certifiés Haute Valeur Environnementale (HVE). L’association antiphyto ira en appel. (...)
Vendredi 26 février 2021 - Entreprises par Alexandre Abellan   
« Nous souhaitons faire une proposition différente aux marchés, avec des vins de qualité que le consommateur aura plaisir à boire régulièrement afin que la marque vive autour d’une gamme » explique Didier Galhaud.

Ce cru classé réinvente Sauternes, avec un vin effervescent, un rosé, un rouge…

Se diversifiant dans le cadre de son terroir, le château d’Arche innove pour créer un environnement de marque et valoriser ses vins liquoreux. Quitte à en faire une liqueur d’expédition pour une méthode traditionnelle. (...)
Jeudi 25 février 2021 - Oenotourisme par Alexandre Abellan   
Une phase d’appel à projets de groupes hôteliers vient de s’achever, afin de trouver des gestionnaires à l’hôtel et ses restaurants.

50 millions € dans un hôtel 5 étoiles et 3 restaurants au château d’Arche

Le grand cru classé en 1855 va se doter d’un véritable palace pour soutenir son activité touristique et doper son image de marque. (...)
Jeudi 21 janvier 2021 - Gestion Foncier par Alexandre Abellan   
La propriété commercialise trois vins : le château du Tertre, Les Hauts du Tertre et Tertre Blanc.

Premier grand cru classé exploité par la famille Helfrich (Grands Chais de France)

L'opérateur alsacien s’implante à Margaux avec "un investisseur institutionnel français de premier plan" qui permet à la famille Albada Jelgersma de se concentrer sur le château Giscours. (...)
Mardi 05 janvier 2021 - Marketing par Alexandre Abellan   
« On ne peut avoir une protection mondiale sans être exemplaires dans notre propre vignoble. Il faut être intransigeant dans l’utilisation des mentions traditionnelles par les opérateurs bordelais » pointe Sylvain Boivert, qui se souvient avoir conduit à la destruction de 70 000 cols de vin de négoce sous cette étiquette « 1855 ».

Leçon de self-défense avec les 200 usurpations du classement de 1855

Le conseil des grands crus classés du Médoc et de Sauternes mène une veille attentive dans les secteurs des boissons alcoolisées et de l’agroalimentaire. (...)
Lundi 04 janvier 2021 - Opinions par Alexandre Abellan   
« Le Droit viticole est révélateur de la place de la femme dans les sociétés dans lesquelles le vin est bu » pose Juliane Vernaudon dans son mémoire.

"La féminisation de la filière vin est sur la bonne voie. Sauf dans le vocabulaire"

Dans son imposant mémoire, Femme et féminité en droit viticole, la diplômée du master 2 de droit de la vigne et du vin de l’université de Bordeaux pointe l’implication croissante des femmes dans la filière, tout en soulignant les idées reçues qui pèsent encore sur elles. Juliane Vernaudon suit actuellement la formation International Hospitality Management de l’EM Lyon et de l’Institut Paul Bocuse. (...)
Lundi 14 décembre 2020 - Marketing par Colette Goinère   
L'initiative s'inscrit dans la lignée des kits 'do it yourself'.

L’Atelier des jumeaux propose une cuvée personnalisée

Pour les fêtes de fin d’année, les vignobles Siozard, implantés à Lugaignac, en Gironde, lancent un coffret œnologique « L’Atelier des jumeaux » permettant de créer sa propre cuvée. (...)
Mercredi 09 décembre 2020 - Opinions par Alexandre Abellan   
Jean-Luc Gleyze, en visite au domaine Emile Grelier (à Lapouyade).

"Arracher des vignes à Bordeaux serait une réponse par défaut, une résignation"

Connaissant bien la filière viticole, le président du département de la Gironde tire un diagnostic tranché des forces et faiblesses du vignoble bordelais. Les difficultés de la crise du covid et des évolutions sociétales poussant à une accélération des transitions de la production. (...)
Mardi 24 novembre 2020 - Oenotourisme par Alexandre Abellan   
« Le sujet pour nous est de moderniser l’image de Sauternes » résume David Bolzan, qui porte le projet avec Jean-Jacques Dubourdieu.

Une Cité du Vin en Sauternes pour 2024

L’appellation liquoreuse se met en ordre de marche pour finaliser son projet œnotouristique, pensé comme un outil de mise à jour de sa perception par les consommateurs. (...)
Mardi 03 novembre 2020 - Gens du vin par Alexandre Abellan   
Seule l'audience devant le tribunal de Libourne permettra aux demandeurs d'exprimer leurs reproches, qu'ils gardent pour l'intant secrets.

26 plaignants poursuivent Valérie Murat pour dénigrement des vins de Bordeaux

Tous girondins, 11 AOC, 10 vignerons, 3 fédérations, 1 négociant et 1 interprofession assignent l’association Alerte aux Toxiques et sa porte-parole devant le tribunal de Libourne pour donner leur vérité sur les traces de produits phytos décelés. (...)
Lundi 19 octobre 2020 - Distribution par Alexandre Abellan   
« C’est une démarche d’excellence » avance Mayeul l’Huillier. « Nous mettons le consommateur au cœur dispositif » ajoute Dominique Guignard.

Les Ambassadeurs, l’outil des vins de Graves pour valoriser les contraintes

Pour atteindre de nouveaux prix sur les marchés, le syndicat viticole bordelais lance un label collectif portant bien son nom, afin d’impliquer les consommateurs et réunir les certifications vertueuses (environnementales et touristiques). (...)
Jeudi 08 octobre 2020 - Oenologie par Christelle Stef   
Dans les Côtes-du-Rhône, des teneurs records en azote ont fait déborder des cuves.

Trois informations à retenir du début des vinifications

Des records de couleur sont observés dans les vignobles où le volume manque, quelques arrêts de fermentations sont à déplorer dans les cuves à hauts degrés, tandis que les producteurs de vins liquoreux sont très inquiets. (...)
Samedi 19 septembre 2020 - Marketing par Alexandre Abellan   
L’opération « les apprentis vignerons » remplace les « dîners des attablés », qui organisaient des soirées gastronomiques auprès de leaders d’opinion.

Cinq influenceurs pour rajeunir l’image des vins de bordeaux

Pour que des prescripteurs fassent la promotion de son vignoble auprès de leurs réseaux, l'interprofession girondine lance une opération inédite de coréalisation de cuvées limitées. (...)
Mercredi 16 septembre 2020 - Viticulture par Marion Bazireau   
De Chinon à Quincy dans le Cher, les températures moyennes de l’été sont supérieures à la moyenne des 30 dernières années de 2 à 2,5°C, alors que les pluviométries sont excessivement faibles.

La vague de chaleur accélère les vendanges

Dans le Val de Loire, les cabernets sont en grande souffrance. Les vignerons ne doivent plus attendre pour vendanger. La situation est moins préoccupante à Bordeaux, où les vignes ont reçu d’avantage d’eau en amont dans la saison. (...)
Jeudi 10 septembre 2020 - Conjoncture par Alexandre Abellan   
Sur cette campagne de transactions en vrac, « il s'agit d'un volume historiquement bas qui a largement été pénalisé par le troisième trimestre de la campagne (période correspondante à la crise sanitaire et au confinement) » pointe le CIVB.

Les vins en vrac de Bordeaux grippés par le coronavirus

La crise sanitaire a enrayé la lente reprise des sorties de vins vrac de l’AOC Bordeaux rouge, restant sur un niveau plancher. Tandis que sont désormais touchés les vins de Graves, du Médoc et de Saint-Émilion. (...)
Jeudi 03 septembre 2020 - Gens du vin par Alexandre Abellan   
« Quand on a ce titre, cela ouvre des portes » note Tracey Dobbin.

La formatrice Tracey Dobbin obtient le master of wine

La France accueille un nouveau MW avec l’enseignante canadienne, spécialisée dans la formation des professionnels. (...)
Lundi 27 juillet 2020 - Entreprises par Colette Goinère   

Une alliance de vignerons en prise directe avec le négoce

L’Alliance des Récoltants vient de tenir sa première assemblée générale. Les 21 adhérents, des vignerons de diverses AOC bordelaises, entendent bien, sous une bannière commune, donner une visibilité forte à leurs vins en magasins. (...)
Mardi 21 juillet 2020 - Viticulture par Marion Bazireau   
Nombreux sont les techniciens et vignerons venus assister aux présentations de spécialistes du sol, de l'eau, de la biodiversité...

Des arbres et arbustes à planter dans vos vignobles

Perçues d’un mauvais œil par les viticulteurs, la ronce, l’aubépine ou la clématite sont pourtant depuis des années des plantes compagnes de la vigne. Lors d’une journée sur l’agroécologie organisée au Château Guiraud, à Sauternes, un expert a rappelé pourquoi. (...)
Jeudi 09 juillet 2020 - Gens du vin par Alexandre Abellan   
« Ma candidature était motivée par mon ancrage familial. Je crois en Sauterne même si c’est plus dur qu’ailleurs. Il y a un gros potentiel et de gros atouts » pose Jean-Jacques Dubourdieu. « Le Sauternes est le vin le plus émotionnel du monde. Ce sont des vins de lumière qu’il faut exposer » estime David Bolzan.

Une co-présidence de solution pour les vins de Sauternes et Barsac

Le syndicat viticole va être présidé par deux promoteurs de la modernisation de la consommation des vins liquoreux. A leur sens, l’œnotourisme est le moyen de promouvoir un positionnement sur l’apéritif. (...)
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