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Retrouvez tous les articles : Sauternes
Vendredi 27 décembre 2019 - Entreprises par Alexandre Abellan (paru le 14 mai 2019)   
« Yquem est, pour reprendre les mots de Claudel, la tête d’or […] de toute une économie française de la vigne et du vin » déclare Bernard Arnault.

Le château d’Yquem appelé à la conversion par son propriétaire

Annonce du salon Vinexpo 2019, ce cap environnemental témoigne d’une prise de conscience au sein des grands crus classés, qui lancent une charte éthique. (...)
Mardi 24 décembre 2019 - Oenologie par Claire Furet-Gavallet   
Organisée par Inno’vin, la journée de transfert œnologique de l’ISVV s’est déroulée le 19 décembre à Villenave d’Ornon.

L’ISVV à la rencontre de la filière vin

L’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin a présenté les résultats des dernières études internationales à la profession vinicole bordelaise ainsi que ses recherches en cours. L’occasion de sonder les remontées de terrain pour orienter les futures recherches. (...)
Vendredi 13 décembre 2019 - Marketing par Alexandre Abellan   
Les propriétés de 1855 sont listées et classées dans leur intégralité (vision d'ensemble ci-dessous).

Grands crus classés en 3D et en 1855 par Philippe Starck

Lenticulaire, le nouveau poster des 87 propriétés bordelaises classées se paie le designer vedette pour se mettre en relief. (...)
Samedi 30 novembre 2019 - Gens du vin par Alexandre Abellan   
La Commanderie du Bontemps n’en est pas à son premier évènement en marge d’un salon Vinexpo, sa fête de la Fleur clôturant son évènement bordelais (les années impaire) et son dîner de gala accompagnant le salon Asia-Pacific (à Hong Kong).

Le château de Versailles pour le dîner de gala des grands crus de Bordeaux

Pour marquer le premier jour du premier salon Vinexpo à la capitale, la Commanderie du Bontemps s’installe dans la galerie des batailles de l’histoire de France. (...)
Jeudi 28 novembre 2019 - Marketing par Alexandre Abellan   
La Direccte estime que les marques domaniales de Maucaillou pourraient constituer une « information altérée du consommateur sur l’origine ou l’élaboration réelle des vins ».

La justice va dire si un vin de négoce peut revendiquer le nom d’un château dont il n’est pas issu

"Le B par Maucaillou" est le premier nom de marque domaniale à passer devant le tribunal correctionnel. Alors que d’autres devraient suivre, le point sur les enjeux de ce sujet hautement sensible avant le délibéré, ce 12 décembre. (...)
Samedi 02 novembre 2019 - Culture et vin par Alexandre Abellan   
Que servir avec des huîtres ? Bières et eaux-de-vie pour Fabrizio Bucella. Un champagne dosé pour Paolo Basso. Un vin blanc sec pour Luc Dabadie et Laurie Matheson.

3 livres pour (enfin) devenir un cador des accords mets et vins

Pour devenir un sommelier patenté, un trio de livres vous permettra de ne plus faire de faux pas selon des techniques d’enseignement bien différentes. Un point fait consensus : pour un plateau de fromages, jouez la sécurité et optez plutôt pour un vin blanc. (...)
Jeudi 24 octobre 2019 - Gens du vin par Alexandre Abellan   
Quatre mois après une lourde condamnation et une nette réélection sans appel, l'affaire Grandeau continue de peser sur la place de Bordeaux.

Réunion décisive pour l’affaire Grandeau et les vins de Bordeaux

Rendez-vous lundi prochain. Un conseil d’administration crucial de la Fédération des syndicats viticoles bordelais doit se prononcer sur son président, défendu en tant que personne, mais remis en question dans son mandat suite à sa condamnation pour fraudes. (...)
Lundi 21 octobre 2019 - Gens du vin par Isabelle Bachelard   
Non content d’avoir fait renaître le deuxième grand cru classé familial de Barsac Château de Myrat, Xavier de Pontac avait été élu à la présidence de Barsac et à celle des Crus classés de Sauternes & Barsac.

L’ancien président des crus classés de Sauternes et Barsac est décédé

Figure du Sauternais, à la tête du domaine familial de Barsac Château de Myrat pendant plus de 20 années, Xavier de Pontac avait dirigé diverses instances de vins liquoreux bordelais. Il s’est éteint dans le château familial à l’âge de 74 ans; (...)
Vendredi 18 octobre 2019 - Gestion Foncier par Alexandre Abellan   
Ayant accueilli les 1 500 convives de la fête de la fleur en clôture du dernier salon Vinexpo Bordeaux, le château Lynch-Moussas fêtait les 100 ans de son rachat par la famille Castéja (Philippe Castéja à gauche, Émile Castéja à droite).

Le Conseil d’État refuse le classement de 4 hectares à la famille Castéja

Suivant l’analyse de l’INAO, la plus haute juridiction administrative a rejeté les demandes d'entrée dans l’appellation médocaine, et le classement de 1855, de parcelles du château Lynch Moussas. (...)
Samedi 12 octobre 2019 - Opinions par Alexandre Abellan   
'Au même titre qu’ajouter du ketchup dans une blanquette de veau, mettre des glaçons dans un verre de vin est non sens' assène Alexandre Callet.

Quand la consommation de vin souffre plus de la tradition que des glaçons

Si la mode des cocktails peut permettre aux vins de connaître de nouveaux moments de consommation valorisant, certains s’étouffent d’avance de la moindre innovation aux visées commerciales. (...)
Lundi 30 septembre 2019 - Oenotourisme par Alexandre Abellan   
Le château d’Arche se trouve sur la route des vins de Graves et Sauternes, qui est labélisée Vignobles & Découvertes.

Le château d’Arche investit 5 millions € dans son chai œnotouristique

Refondant son outil de vinification et d’élevage, le cru classé apporte sa pierre à la construction d’un édifice aussi réceptif qu’attractif dans l’appellation liquoreuse. (...)
Mercredi 25 septembre 2019 - Distribution par Alexandre Abellan   
« Le vin n'est pas un produit industriel, il faut sauver le patrimoine du goût qu'est le vin fin » martèle Loïc Pasquet.

La bouteille de vin la plus chère au monde vaut-elle ses 30 000 € ?

Ayant ravi le titre de vin le plus cher au monde à la Romanée Conti, Liber Pater a dévoilé son millésime 2015 à un parterre de convives, dont Vitisphere. Promettant en édition limitée de retrouver le goût fin des vins de Bordeaux d’antan, son étiquette se paie le luxe d’attaquer le classement de 1855 au passage. (...)
Mercredi 25 septembre 2019 - Viticulture par Alexandre Abellan   
Cette charte revendique « l’esprit d’excellence et d’initiative des Grands Crus Classés en 1855 ».

Le classement de 1855 règle son pas sur la norme ISO 26 000

Pour améliorer leurs pratiques et partager leurs expériences entre eux et auprès du public, les grands crus classés du Médoc et de Sauternes mettent en place une charte éthique collective. (...)
Mercredi 18 septembre 2019 - Distribution par Alexandre Abellan   
« En fond de rayon, Bordeaux est plus attaqué en exposition linéaire avec un retrait de demande plus rapide. Le recul de la demande de fond de rayon est accentué par une chute de la promo nettement plus vive que la concurrence » note le CIVB.

Les vins de Bordeaux souffrent plus en promotion qu’en fond de rayon

En repli de 20 %, les ventes bordelaises en GMS sont frappées par le repli des ventes promotionnelles. Leur réactivation doit avoir lieu avec des bons d’achats ciblés, devant générer la vente d’un million de cols. (...)
Dimanche 08 septembre 2019 - Marketing par Alexandre Abellan   
« Avec un vaste monde du vin à découvrir, il est peu surprenant qu’il y ait des trous dans la connaissance nationale » souligne Ian Harris, PDG du WSET.

Quand vous dites terroir, le consommateur anglais de vin entend "film d’horreur" ou "race de chien"

S’ils n’en ont pas le monopole, les amateurs de vin du Royaume-Uni présentent des lacunes inattendues concernant la culture du vin. (...)
Lundi 09 septembre 2019 - Gens du vin par Alexandre Abellan   
A noter qu’Anne Neuville ne reprend pas les missions de relation presse de Vincent Cruège.

Anne Neuville prend la direction œnologique des vignobles André Lurton

L’œnologue bordelaise vient de prendre la succession de Vincent Cruège, qui a rejoint les vignobles Silvio Denz. (...)
Mercredi 04 septembre 2019 - Gens du vin par Alexandre Abellan   
Le lycée de Blanquefort accueille 45 élèves, quand celui de Libourne-Montagne en réunit 300 et celui de la Tour Blanche 85.

Corinne Reulet dirige les trois lycées viticoles bordelais

Ancienne directrice des lycées de Blanquefort et de la Tour Blanche, l’ingénieur œnologue prend la tête d’un ensemble réunissant 150 élèves en formation viti-œno et 3 exploitations viticoles. (...)
Mercredi 07 août 2019 - Opinions par Alexandre Abellan   
« Une telle viticulture est une viticulture à l’équilibre sur son terroir » estime Xavier Planty.

Une feuille de route pour que les vins de Bordeaux retrouvent leurs clients

Reconnaissant être une voix minoritaire dans les institutions bordelaises, Xavier Planty s’inquiète depuis Sauternes des orientations stratégiques girondines prise face au tournant agroécologique en cours et à la crise commerciale actuelle. (...)
Dimanche 21 juillet 2019 - Marketing par Alexandre Abellan   
« Lorsque nous évoquons le vin en mixologie, nous bousculons les codes » reconnaît Magali Combard.

Trois cocktails à base de vin pour survivre à la canicule

Besoin d’un rafraîchissement en ce chaleureux été ? D’un rosé premium à un cru classé de Sauternes en passant par un apéritif traditionnel, la mode des cocktails se décline à tous les produits pour séduire de nouveaux consommateurs. A déguster bien frais. (...)
Dimanche 23 juin 2019 - Vins et Santé par Alexandre Abellan   
: Initialement rétif au yoga, Thibaud Cristini s’y est converti sous l’impulsion de sa compagne, Ludivine.

Associer les bienfaits du yoga à ceux du vin, c'est possible !

Pouvant sembler iconoclaste, l’association de postures relaxantes du yoga et d’une dégustation de vins fait écho à une quête d’une meilleure hygiène de vie. (...)
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