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Retrouvez tous les articles : Restaurant
Lundi 06 juillet 2020 - Entreprises par Alexandre Abellan   
Les consommations on-trade ont beaucoup été compensées par des achats off-trade explique Laurent Boillot (à droite).

Les cognacs Hennessy sereins avec les reprises américaines et chinoises

Rassurant, le négociant charentais veut dissiper toute crainte : ses ventes reprennent fortement en Asie et aux Etats-Unis. Si l’avenir reste incertain, les ambitions sont maintenues pour renforcer la maison. (...)
Vendredi 03 juillet 2020 - Conjoncture par Alexandre Abellan   
« Il y a du travail à faire, mais il est possible de s’installer sur le marché ivoirien. Il y a encore de la place : de nouveaux magasins ouvrent » préconise Constance Tondoh.

Les vins français ont la côte sur le marché ivoirien

Regagnant des parts de marché, le vignoble de France a des cartes à jouer pour toujours mieux s’implanter notent les équipes de Business France. (...)
Lundi 29 juin 2020 - Politique par Christophe Reibel   
Les membres de l’interprofession se sont montrés partagés sur la pertinence d’un mécanisme de blocage à la vente d’une partie du millésime 2020.

« 2020 finira loin de nos ambitions »

Le Conseil interprofessionnel des vins d’Alsace (Civa) veut retrouver la dynamique d’avant covid. Son plan rebond va tirer de nouvelles cartouches sur fond d’âpres débats à propos du rendement 2020. (...)
Jeudi 25 juin 2020 - Politique par Sharon Nagel   
Pour le président de l’US Wine Trade Alliance, Benjamin Aneff, toute augmentation des droits de douane constituerait « une erreur spectaculaire » de la part des autorités américaines.

De nouvelles menaces de surtaxes douanières aux Etats-Unis

Alors que le monde tente de se relever de la crise du Covid-19, l’administration américaine reste sur le pied de guerre. Et les vins français et européens pourraient de nouveau se trouver dans son collimateur. (...)
Lundi 22 juin 2020 - Distribution par Christophe Reibel   
En Alsace, le retour des clients dans les restaurants reste timide... les ventes de vin aussi.

Timide reprise des ventes en restauration

La grande majorité des restaurants alsaciens a rouvert. Mais les clients ne sont pas au rendez-vous. Les commandes de vins restent très en retrait de leur niveau d’avant la crise. (...)
Vendredi 19 juin 2020 - Oenotourisme par Michèle Trévoux   
Dominique Rieux et Gérard Bertrand annoncent le maintient du festival Jazz à l'Hospitalet.

L’été sera chaud au Château de l’Hospitalet

La crise du Covid 19 a bousculé la saison touristique au Château de l’Hospitalet, mais le Festival Jazz à l’Hospitalet est maintenu et l’offre oenotouristique s’est étoffée pour s’adapter à une clientèle plus française et européenne. (...)
Jeudi 18 juin 2020 - Gens du vin par Chantal Sarrazin   
Pierre Gattaz : 'Les Français ont été parmi les plus confinés d’Europe. Il faut maintenant accélérer le mouvement inverse'

« Après cette période troublée, les gens vont avoir besoin de nature, de bien-être, de convivialité »

L’ancien président du Medef aujourd’hui vigneron a livré à Vitisphère son point de vue sur les conditions de la reprise pour le secteur viticole. Entretien. (...)
Vendredi 12 juin 2020 - Opinions par Sharon Nagel   
Le grand gagnant de la crise de 2008 ? Le prosecco.

« Il faut aborder cette crise comme si elle s’installait sur la durée »

L’analyste britannique Wine Intelligence redouble d’efforts pour guider les professionnels vers un avenir plus positif. Cette semaine elle a organisé deux webinaires pour apporter idées et conseils et préparer l’après-Covid. (...)
Jeudi 11 juin 2020 - Distribution par Alexandre Abellan   
FranceBoissons encourage également les restaurants à développer une activité complémentaire de cavistes, dans la lignée de la vente à emporter.

Les tendances printemps/été des vins en restauration pour FranceBoissons

Pour la réouverture du réseau CHR, le distributeur de boissons fait le pari de répondre aux demandes qui se renforcent, sont nées ou pourraient émerger en cette période de crise sanitaire inédite. (...)
Vendredi 12 juin 2020 - Gens du vin par Alexandre Abellan   
Benoît Mahmoudi et Fanny Vayson de Pradenne ont pris la suite de leur père, créateur du domaine disparu, suite à sa disparition brutale l’été 2018.

Deux vignerons mis en péril par le "harcèlement administratif"’

La présidente et le vice-président des vignerons indépendants du Tarn-et-Garonne sont à bout de force face à une machine infernale administrative débouchant sur une montée en pression des injonctions de mises aux normes de leur activité de réception malgré la crise sanitaire. (...)
Lundi 08 juin 2020 - Avis d’Expert par Sharon Nagel   
Les Italiens restent très attachés aux alliances mets et vins, selon Wine Intelligence, mais les restaurants risquent de payer un lourd tribut au Covid-19

Comment le Covid-19 a-t-il impacté le marché du vin en Italie ?

Depuis le 4 mai, les restrictions liées au confinement commencent à être levées sur le territoire italien. Mais quelles ont été les répercussions de l’épidémie sur la filière vitivinicole et la consommation de vin ? Wine Intelligence fait le point dans son premier rapport de la série Landscapes consacré à l’Italie. (...)
Vendredi 05 juin 2020 - Conjoncture par Juliette Cassagnes   
Les opérateurs rhodaniens ne devraient pas avoir besoin de faire appel à la distillation de crise

Une relance qui passe par le marché local

InterRhône a décidé de diminuer son budget promotion alloué à l'export pour le consacrer au marché français et plus spécifiquement régional; l'interprofession mise à court terme sur la période estivale pour rebondir après la crise sanitaire. (...)
Vendredi 05 juin 2020 - Marketing par Alexandre Abellan   
« Il s’agit bien sûr de mettre le collectif au service de la reprise » explique Jean-Jacques Bréban.

1,2 million € pour le plan de relance des vins de Provence

L’interprofession provençale compte mettre à profit l’été pour remettre ses rosés sur les tables de ses vacanciers, mais pas que. (...)
Vendredi 05 juin 2020 - Conjoncture par Alexandre Abellan   
Au Danemark, les moments de consommation se font dans le cadre du Hygge : un bien-être intimiste, dans un cadre privilégié.

En s’armant de patience, les vins français ont leurs chances au Danemark

Libre de tout monopole, le marché danois nécessite de la préparation pour attirer l’attention de ses opérateurs. Le point avec le bureau Business France de Copenhague. (...)
Jeudi 04 juin 2020 - Conjoncture par Natalie Wang, Vinojoy   
L'activité du vin en Chine reste très frileuse.

La reprise est difficile en Chine

La consommation de vins par les Chinois a du mal à repartir et les dernières estimations non officielles des volumes importés annoncent une chute vertigineuse. (...)
Mercredi 03 juin 2020 - Conjoncture par Sharon Nagel   
Réticents au début à fréquenter les restaurants et autres bars, les consommateurs ne pourront pas se passer de l’ambiance offerte par le secteur CHR à plus long terme, estime The IWSR

Pas de rebond avant 2024 estime The IWSR

Au moment où les consommateurs commencent timidement à reprendre leurs habitudes d’avant-crise, l’analyste britannique The IWSR estime qu’il faudra attendre cinq ans pour que le secteur des boissons alcooliques renoue avec ses performances de 2019. (...)
Lundi 01 juin 2020 - Entreprises par Isabelle Bachelard   
Dans les allées du dernier Vinexpo New York dernier salon business du vin avant la pause Covid-19.

Le tour du monde 2021 de Vinexpo commencera à New York

En attendant d’ouvrir l’année 2021 dès le 3 février, Vinexpo New York maintient le contact avec son public. Après le succès de son 1er webinair du 5 mai, une nouvelle session est prévue le 3 juin. (...)
Lundi 01 juin 2020 - Politique par Alexandre Abellan   
Présentant 'un plan unique' dans le monde, Carole Delga affirme son ambition de 'donner un signal et un élan très forts pour surmonter les difficultés' de la crise actuelle.

La région Occitanie lie son plan de subventions au devoir de contractualisation

Devant booster la promotion des vins du Languedoc-Roussillon et du Sud-Ouest, les aides régionales doivent aussi éviter un effondrement des cours en incitant les opérateurs à passer des contrats pluriannuels. (...)
Mercredi 27 mai 2020 - Opinions par Alexandre Abellan   
« Le travail de fond est de reconquérir les marchés export » explique Bernard Jacob.

"Distiller est un constat d’échec structurel que certains ne veulent pas entendre"

Premier opérateur des vins du val de Loire, le directeur général du groupe Orchidées dresse un état des lieux sans concessions de la filière à l’heure de la crise du coronavirus. Jugeant les mesures de distillation de crise et de stockage privé inadaptées pour la relance commerciale à long terme. Les oreilles vont siffler dans le vignoble, moins ligérien que bordelais, mais aussi dans l’administration, FranceAgriMer et ministère de l’Agriculture. (...)
Mardi 26 mai 2020 - Opinions par Alexandre Abellan   
« Nous n’avions pas connu de crise majeure depuis une vingtaine d’années. Celle-ci nous a pris par surprise. Nous avons le devoir de nous relever » prévient Gérard Bertrand.

"Je ne suis pas inquiet, si l’on règle le problème des surstocks de vin"

Toujours plus occitan, le négociant partage sa stratégie de leader du pack languedocien pour sortir de la mêlée du coronavirus. Partisan d’une distillation valorisée pour apurer le marché, Gérard Bertrand s’inquiète des conditions de reprise de la restauration et prône une vision collective pour une stratégie régionale de développement. Pas de repli, mais du rebond. (...)
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