De récents essais montrent que la vinification permet de limiter les notes de poivres. A l’inverse, il est difficile d’augmenter la concentration des vins en rotundone en cave. Tout se joue à la vigne. (...)

En Savoie, le brûlage des déchets bois issus de la viticulture et de la pépinière viticole pose des problèmes de pollution atmosphérique. Un programme de recherche de l'Université Savoie Mont-Blanc étudie de nouvelles pistes pour pouvoir les valoriser. (...)

Les pépiniéristes s’impliquent pleinement dans la lutte contre la flavescence dorée. Mais le développement de la maladie dans les zones en bio les inquiète. (...)

La Cave coopérative de Cruet, en Savoie, veut devenir « leader » sur le Crémant de Savoie. Explications sur les moyens déployés pour y parvenir. (...)

Du Sud au Nord, d'Ouest en Est, les vignes continuent leur développement et leur maturation, plus ou moins ralentis selon les cas, par le manque d'eau. Mais le mois de juillet aura rimé, pour quasiment (...)

« Le rougissement de la Mondeuse est un gros problème en Savoie, ce cépage est très touché », indique Marie Lucas, de l’IFV de Villefranche-sur-Saône. Cette maladie, qui handicape (...)