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Samedi 10 avril 2021 - Culture et vin par Alexandre Abellan

Trois livres pour explorer le vignoble malgré le confinement

Si les déplacements sont limités dans le vignoble, de nouveaux ouvrages permettent d’apprendre de nouvelles facettes du vignoble, et préparer de prochaines escapades. (...)

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Mardi 09 mars 2021 - Entreprises par Alexandre Abellan

S'il ne peut être lancé en mai, le club pourrait être mis en place en juillet ou septembre.

Terre de Vins lance son club d’entrepreneurs

Baptisé le Bacchus Business Club, ce nouveau cercle de dîners d’entrepreneurs compte proposer de nouveaux relais d’influence à la filière vin. (...)

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Samedi 20 février 2021 - Oenologie par Alexandre Abellan

La collection du Nez du Vin existe depuis 1981, avec une production 100 % made in France.

Un nouveau coffret pour oublier le boisage et valoriser le boisé des vins

Seize ans après son lancement, les éditions Jean Lenoir revisitent leur livre-objet dont les 12 arômes permettent de disséquer concrètement les apports aromatiques de l’élevage en fût de chêne. (...)

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Samedi 13 février 2021 - Gens du vin par Alexandre Abellan

De son vrai nom Érik Arnoult, le romancier a pris le nom de plume d’Orsenna en référence au nom de la vieille ville du Rivage des Syrtes de Julien Gracq (1951).

Érik Orsenna parraine la vente des Hospices de Nuits

Au profit de l’Institut Pasteur, le romancier et homme politique préside la vente caritative au profit de la recherche médicale. (...)

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Dimanche 07 février 2021 - Culture et vin par Alexandre Abellan

« C’est fantastique, un simple tableau vous montre tous les cépages du monde » indique Pierre Galet dans le documentaire.

Un documentaire sur le professeur Pierre Galet cherche ses financements

Un appel aux dons est lancé par la scientifique Clotilde Verriès, qui souhaite achever son projet d’hommage télévisuel à l’œuvre du défunt enseignant. Explorateur de la diversité viticole et chercheur de ses capacités d'adaptation aux défis futurs. (...)

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Dimanche 24 janvier 2021 - Culture et vin par Alexandre Abellan

'Les cours sont tous les samedis et dimanches entre 14:30 et 17:30 sur les quais des Chartrons' indique Mauro Ceballos.

Apprenez à peindre avec un verre de vin (au sens propre)

L’artiste chilien Mauro Ceballos propose des ateliers d’apprentissage à la peinture au vin tous les week-ends de cet hiver. (...)

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Mercredi 16 décembre 2020 - Conjoncture par Natalie Wang (Vinojoy)

Le dernier rapport de Liv-Ex fait le point sur les grandes tendances du marché des vins fins.

Les grands vins affichent un meilleur rendement financier que la Bourse en 2020

Selon Liv-Ex, les vins fins ont généré un rendement supérieur à certains des plus grands titres sur les marchés mondiaux. Le rôle de Hong Kong, en revanche, en tant que plaque tournante des grands vins est menacé. (...)

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Mardi 08 décembre 2020 - Gens du vin par Ingrid Proust

Jacques Puisais en novembre 2019, lors d’une conférence à l’université de Tours.

Le chantre du goût Jacques Puisais s’est éteint

Œnologue, co-fondateur de l’Institut du Goût, Jacques Puisais est décédé ce 6 décembre à Chinon, des suites du Covid-19. Il avait 93 ans. (...)

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Vendredi 23 octobre 2020 - Gens du vin par Laurie Andrès

Hervé Deschamps remet la clé de l’Eden et les livres de caves historiques de la Maison Perrier-Jouët à Séverine Frerson, nouvelle chef de caves.

Séverine Frerson, nouvelle chef de caves chez Perrier-Jouët

Alors qu’elle composait en duo avec Hervé Deschamps, chef de caves de la maison Perrier- Jouët (entré en 1983), Séverine Frerson a été officiellement nommée pour lui succéder ce jeudi 15 octobre 2020. Elle devient ainsi la huitième chef de caves et première femme à ce poste. (...)

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Dimanche 28 juin 2020 - Entreprises par Alexandre Abellan

Cette cagette applique le « principe de brassage dans les cultures et de rencontres improbables, dans le local et le partage » estime Cécile Mallié Verdier.

Du vin et de la culture en circuit court et convivial

Une union de producteurs indépendants rassemble ses produits en un panier local pour promouvoir l’artisanat dans sa diversité de plaisirs intellectuels et charnels. (...)

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Vendredi 15 mai 2020 - Oenotourisme par Alexandre Abellan

« Avec près de 10 millions de visiteurs chaque année, les 66 départements viticoles français sont de grandes destinations touristiques et doivent le rester malgré le contexte actuel » souligne Vin et Société.

Les bonnes pratiques pour déconfiner son activité œnotouristique

Alors que les mesures sanitaires de distanciation sociale se maintiennent, la relance de l’accueil touristique au vignoble se fait dans un cadre appelant à la prudence et à l’anticipation. Le point avec un guide de Vin et Société, sans portée réglementaire, mais très complet. (...)

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Samedi 29 février 2020 - Culture et vin par Alexandre Abellan

« C’est un jeu, d’emblée, une posture – même et surtout si l’on feint de regarder ailleurs, de se livrer à la conversation » décrit Philippe Delerm.

Dans l’intimité de la nuit, un verre de vin se donne à voir et non à boire

Fin observateur, l’écrivain donne sa vision d’un geste moins suspendu à la simple dégustation d’une bouteille qu’à une occasion de prendre le contrôle sur le temps. (...)

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Samedi 08 février 2020 - Culture et vin par Alexandre Abellan

Derrière le mythe du vigneron bordelais roulant sur l’or, ce polar n’hésite pas à montrer le miteux d’un vignoble arrivant à bout de souffle.

Ce roman policier est une ode à l'abnégation du vigneron

Prenant pour cadre le vignoble bordelais, un polar à rebondissements dresse en creux la réalité des défis posés à ses propriétaires exténués par les aléas climatiques et les pressions administratives. (...)

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Dimanche 02 février 2020 - Culture et vin par Alexandre Abellan

Le vin : 'essence de joie et de santé, extrait d'humeur gauloise, reflet du doux pays de France' définit Raymond Poincaré, cité par Mon Lapin Quotidien.

Trois albums pour faire de 2020 l’année de la BD et du vin

Le ministère de la Culture a manqué une belle rime en ne faisant pas de 2020 l’année du vin. Mais le neuvième art mis à l’honneur par le gouvernement n’hésite pas à amener ses lecteurs dans les vignobles. (...)

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Vendredi 24 janvier 2020 - Distribution par Alexandre Abellan

Proposant actuellement des vins allemands, français et italiens, Amazon ne propose à la vente que des caisses de six bouteilles.

Amazon lance sa marque de vin

Encore limitée à l’Allemagne et au Royaume-Uni, la gamme Compass Road est une nouvelle étape dans le développement . (...)

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Lundi 20 janvier 2020 - Culture et vin par Juliette Cassagnes

Un nouvel ebook sur l'agroécologie

L'Inrae annonce la publication d'un livre, disponible également en format ebook téléchargeable, intitulé « Agroécologie : des recherches pour la transition des filières et des territoires » (...)

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Dimanche 15 décembre 2019 - Culture et vin par Alexandre Abellan

« En France, il existe deux sortes d’alcool, à ne surtout pas confondre. Il y a l’alcool (gentil) qui est contenu dans le vin et l’alcool (méchant) contenu dans les autres alcools » s’amuse depuis 2009 Jean-Pierre Gauffre.

Ce que les additions et suppressions du Dictionnaire Impertinent du Vin disent de l’année

Qu’il s’agisse d’actualiser des clichés ou d’ajouter du poil à gratter, la dernière mise à jour de l’ouvrage de Jean-Pierre Gauffre témoigne de l’époque, de la disparition de Jacques Chirac à l'émergence de Greta Thunberg. (...)

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Dimanche 24 novembre 2019 - Culture et vin par Alexandre Abellan

« Quand on achète quelque chose, c’est bien le moins que l’on sache ce que l’on achète » souligne l’article « Une réforme de la tonnellerie » de la Gazette de Paris (n°48 du 26 novembre 1865).

Quand parler du volume d’un tonneau de vin tenait de l’embrouillamini local

Pendant longtemps dans le vignoble français, la maîtrise des unités volumiques vinaires tenait du défi linguistique, les noms et les capacités changeant d’une région à l’autre. (...)

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Samedi 23 novembre 2019 - Culture et vin par Alexandre Abellan

En matière de vocabulaire bacchique, « la vérité, dit-on, sortir d’un puits. La Muse, si vous le permettez, sortira d’un tonneau » résumait Jacques Offenbach (Les Contes d’Hoffmann, 1881).

Un dictionnaire pour briller dans ses accords mots et vins

Les éditions Féret publient un ouvrage de référence, auttant historique que gastronomique, pour enrichir son vocabulaire et sa culture d’amateur éclairé de la dive bouteille. (...)

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Dimanche 13 octobre 2019 - Culture et vin par Juliette Cassagnes

Thierry Dussard (en photo) et Sylvain Charlois ont reçu le prix du Clos de Vougeot 2019 pour leur livre 'le Chêne en majesté'

Le livre « Le chêne en majesté, de la forêt au vin » récompensé

Le livre « Le chêne en majesté, de la forêt au vin », consacré aux forêts de chênes et à leur transformation en fûts pour accueillir le vin, a reçu le prix "Clos de Vougeot" lors du salon "Livres en vignes". (...)

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10h39 : Le vin à la ville : Pauline Lair réinvente la profession de négoce

09h00 : Des bulles légères en alcool : DILU, un nouveau wine-seltzer français bientôt sur le marché

08h14 : Journée de la Terre : Les Etats-Unis tiennent un sommet sur la viticulture durable

08h07 : Campus de Davayé : Une parcelle dédiée à l’agroforesterie pour les BTS Viti-Oeno

06h00 : Astuces : Comment réduire les coûts d’entretien des vignes gelées ?

Hier

14h44 : Aucune zone épargnée : En Bourgogne un épisode de gel « jamais vu depuis 30 ans »

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