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08h43 : Marchés durables : Le bio à contre-courant du déclin de la consommation européenne de vin
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Retrouvez tous les articles : Exploitation
Jeudi 18 avril 2019 - Oenologie par Claire Furet-Gavallet   
La matinée technique Cognac 2025 du 11 Avril a débuté par des conseils sur les prélèvements et contrôles maturité de la Station Viticole du BNIC

La date idéale pour vendanger l’ugni blanc

Des essais de la station viticole du BNIC à Cognac ont établi les paramètres analytiques idéaux pour récolter l’ugni blanc à bonne maturité. Explications de la démarche et des résultats. (...)
Lundi 15 avril 2019 - Gestion Foncier par Aude Lutun   
De gauche à droite : Xavier Muller, vice-président à la Fédération des caves coopératives de Champagne ; Camille Auguste, juriste et Eric Potié, président.

Création d’un fonds d’investissement pour le foncier

Le fonds France Valley Champagne a été lancé le 11 avril, au prix de 1000 € la part. Il vise à investir 10 M€ par an dans les vignes champenoises, qui seront louées au fermier en place avec un bail de 25 ans. (...)
Mardi 09 avril 2019 - Entreprises par Juliette Cassagnes   
Ces jeunes vigneron(ne)s qui feront le futur du Beaujolais croient au potentiel et à l'avenir de ce vignoble

Ces jeunes qui croient dans le Beaujolais

En visite au salon Bien Boire en Beaujolais, qui se tenait les 7 et 8 avril 2019, Vitisphere a rencontré 4 jeunes vigneron(e)s récemment installés dans ce vignoble « en crise ». Ils nous ont confié leur démarche et leur motivation. (...)
Vendredi 05 avril 2019 - Gens du vin par Michèle Trévoux   
Baptiste Cabal prend la présidence de la cave du Cellier des Demoiselles située dans l'Aude. Il s'est installé en 2015.

Il est le plus jeune président de Coop de France

Porté à 23 ans à la présidence du Cellier des Demoiselles, ce viticulteur, en tandem avec un directeur à peine plus âgé, insuffle une nouvelle dynamique dans cette petite coopérative des Corbières. (...)
Mercredi 03 avril 2019 - Marketing par Juliette Cassagnes   
Pour Pascal Duconget, président de l'association VDD, le label doit être plus demandé et connu des consommateurs, grâce à une meilleure communication

Les vins « durables » ont de plus en plus le vent en poupe

Les caves qui s'engagent dans la démarche "Vignerons en Développement durable" sont de plus en plus nombreuses et le marché devenu demandeur de ce type de labels. Mais l'enjeu de leur bonne communication demeure. (...)
Mercredi 27 mars 2019 - Viticulture par Marion Sepeau Ivaldi   
L'enherbement des vignes est l'une des actions menées pour promouvoir la préservation de la fertilité des sols.

Good Planet accompagne des actions de préservation de la fertilité des sols

La Fondation Good Planet et Antargaz soutiennent des actions du Civam Occitanie et Paca en matière de préservation de la fertilité des sols en Occitanie et région PACA. (...)
Lundi 18 mars 2019 - Entreprises par Marion Sepeau Ivaldi   
Carla Artinano, directrice commerciale Dos Hemisferios : 'sur Prowein, nous cherchons à faire connaître la production d'Equateur'.

On a rencontré le seul vignoble d’Equateur

Présent sur Prowein, Dos Hemisferios est le seul vignoble d’Equateur. Une curiosité à laquelle nous n’avons pas résisté. (...)
Lundi 25 mars 2019 - Marketing par Alexandre Abellan   
Entre enjeux économiques et sécurisation juridique, il n'y a pas que le miroir d'eau qui réfléchisse sur la place de Bordeaux.

Un vin de négoce peut-il avoir le nom d’un grand cru dont il n’est pas issu ?

Alors que les négoces bordelais et français, ainsi que le classement de 1855, défendent les marques dites domaniales devant la justice, les pratiques changent dans les propriétés pour éviter tout risque de poursuite par les agents de la Direccte. (...)
Lundi 11 mars 2019 - Matériel et équipement par Juliette Cassagnes   
Un exemple de robot développé pour désherber les vignes: le prototype Ted développé par la start-up Naïo technologies

Un projet de « clos numérique » au lycée viticole de Davayé

La Chambre d'agriculture de Saône-et-Loire, porteuse du projet, et le lycée viticole de Davayé (Saône-et-Loire) ont monté un partenariat pour créer, d'ici fin 2019, un « clos numérique » au sein de l'exploitation viticole du lycée. (...)
Lundi 11 mars 2019 - Oenologie par Claire Furet-Gavallet   
Patrick Lucas, professeur et chercheur à l’ISVV à Bordeaux, a présenté en première partie de matinée une synthèse de différentes études sur la biodiversité des levures à Bordeaux.

Moins de diversité chez les bios

Lors de la journée technique des Vignerons Bio de Nouvelle Aquitaine, Patrick Lucas, chercheur à l'ISVV, est revenu sur les dernières recherches de biodiversité des levures sur les vins bios. (...)
Vendredi 08 mars 2019 - Gestion Foncier par Alexandre Abellan   
Les dégâts climatiques étant variables, l'avance de trésorerie est modulable selon l'intensité. Elle peut aller jusqu'à 80 % du paiement d'un apport moyen à la coopérative par l'adhérent concerné.

Un nouvel outil financier de soutien des viticulteurs par les coopératives

Créé par un expert-comptable, un nouvel outil financier permet aux caves d’aider leurs adhérents subissant une forte perte de récolte. (...)
Jeudi 28 février 2019 - Viticulture par Christelle Stef   
De gauche à droite : Bernard Farges, Christian Paly, Bernard Angelras, Didier Guillaume, Jérôme Despey, Eric Paul, Jean-Jacques Jarjanette et Jean-Pierre Van Ruyskensvelde présentent le guide de sensibilisation à la certification HVE

Un guide pour sensibiliser les viticulteurs à HVE

Un guide de sensibilisation à la certification Haute Valeur Environnementale vient d'être présenté officiellement ce 28 février, lors du salon de l’Agriculture. (...)
Lundi 04 mars 2019 - Oenotourisme par Ingrid Proust   
Des visites insolites de caves sont proposées par plusieurs domaines, coopératives et négoces en Val de Loire, comme ici chez Monmousseau à Montrichard.

Les chiffres clés de l'œnotourisme en 2018

Les domaines, coopératives et négoces membres du réseau des Caves touristiques d’InterLoire ont accueilli près de 1,1 million de visiteurs entre avril et septembre 2018. Un chiffre en légère baisse en raison des conditions météo mais le panier moyen de l’oenotouriste ligérien reste stable. (...)
Samedi 23 février 2019 - Emploi Formation par Marion Sepeau Ivaldi   
La webformation dépérissement comporte quatre modules d'une durée d'environ 20 à 30 minutes.

Le dépérissement a ses formations en ligne

Ce 23 février, à l’occasion du salon de l’Agriculture, une plateforme d’e-learning dédiée au dépérissement de la vigne est lancée. (...)
Jeudi 14 février 2019 - Entreprises par Alexandre Abellan   
Simplifiant les comptes, la valeur en stock reste bloquée jusqu’à la vente des vins expliquent Olivier Augeraud et Christophe Tichadou, ce 13 février au parc des expositions de Paris.

Un nouvel outil pour simplifier la valorisation fiscale de ses stocks de vin

Le principe de blocage de la valeur des stocks à rotation lente va permettre d’alléger les décaissements pour la conservation des vins au domaine. (...)
Jeudi 14 février 2019 - Entreprises par Bertrand Collard   
Stephan Constant-Reymond, directeur général de la Cave Saint-Marc, sur son stand à WineParis.

La coopérative Saint-Marc mise sur la pouch

La coopérative Saint-Marc à Caromb annonce le lancement de quatre références de ventoux en Pouch. Pour cela, elle a investi dans une ligne de tirage dernier cri. Intermarché et Système U ont passé commande. (...)
Jeudi 07 février 2019 - Gestion Foncier par Alexandre Abellan   
Pouvant expliquer la volonté de certains de s’étendre à tout prix, Christophe Véral note que « la viticulture a vu ses revenus augmenter de 30 à 40 % ces sept dernières années », grâce aux performances commerciales du Cognac.

De nouveaux vautours planent sur le vignoble de Cognac

Des exploitants agricoles créent des sociétés en cascade pour tirer un maximum partie des 3 474 hectares de nouvelles autorisations de plantation demandées par la filière charentaise. Une dilution qui exaspère le syndicat viticole, qui n’a, pour l’instant, pas de solutions juridiques. (...)
Vendredi 01 février 2019 - Politique par Marion Sepeau Ivaldi   
Boris Calmette, président de Coop de France Occitanie : 'Nous sommes favorables à la transparence de la rémunération des coopérateurs !'

La pétition de Coop de France recueille 1470 signatures

En projet, une ordonnance de la loi Alimentation met le monde coopératif en colère. Pour montrer la mobilisation des coopérateurs contre ce texte, Coop de France a lancé une pétition. (...)
Lundi 28 janvier 2019 - Gens du vin par Colette Goinère   
Patrick Chabrol va prendre sa retraite en 2020, cédant totalement son exploitation à son repreneur, Kevin Jarzaguet.

Monbazillac a plus d'avenir que Bergerac

Reprenant le château de Malfourat en Dordogne, Kevin Jarzaguet, 27 ans, regorge de projets et mise sur l’AOC Monbazillac sur le conseil du précédent propriétaire. (...)
Jeudi 17 janvier 2019 - Gestion Foncier par Alexandre Abellan   
Quatrième génération à la tête de la maison J. de Telmont, Bertrand Lhopital souligne qu''il n’y a pas d’augmentation de capital et/ou de levées de fond par la SA Champagne de Telmont'.

Lanson investit dans le vignoble de la famille Lhopital

Restant fermement familiale, la maison J. de Telmont a augmenté le capital d’une société d’exploitation pour financer sa croissance en conservant son indépendance. (...)
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