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Retrouvez tous les articles : Chablis

Jeudi 22 juillet 2021 - Politique par Clément l'Hôte

Jean-Baptiste Lemoyne, Guillaume Gomez et Franck Riester en visite ce 20 juillet.

Deux ministres peinent à rassurer une filière vin inquiète à Chablis

Gel, plan de relance, taxes américaines…Beaucoup de sujets ont été abordés par Franck Riester, ministre du commerce extérieur, et Jean-Baptiste Lemoyne, secrétaire d’état au tourisme, en déplacement dans le vignoble bourguignon. Si profession a apprécié le geste, beaucoup de ses questions restent sans réponse. (...)

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Mercredi 28 juillet 2021 - Marketing par Clément l'Hôte

Deux cousins pour une nouvelle étiquette.

"Grand Calcaire", la marque de la minéralité des vins de Chablis

Création de Laurent Delaunay (Badet Clément, maison Delaunauy) et de son cousin, le vigneron d’Épineuil Dominique Gruhier, la marque « Grand Calcaire » est née. Cette production de vins de Chablis en achat de raisins vise un positionnement premium et ne cache pas ses ambitions de développement. (...)

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Vendredi 02 juillet 2021 - Oenotourisme par Alexandre Abellan

Trois cités pour autant de parti-pris architecturaux.

Les Cités du vin de Bourgogne en budgets et objectifs de visiteurs

Sortant de terre, le projet de centres d’animation culturelle structurant le tourisme du vignoble bourguignon se dévoile avec 22 millions d’euros investis pour attirer 180 000 visiteurs/an. (...)

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Mardi 29 juin 2021 - Gens du vin par Alexandre Abellan

Jean Durup dans les vignes de la propriété familiale de Maligny.

Le Chablis perd son patriarche, Jean Durup

À la tête d’un domaine familial de 200 hectares, le président historique de la Fédération des Vignerons de Chablis s’en est allé dans sa quatre-vingt-onzième année. (...)

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Vendredi 18 juin 2021 - Distribution par Alexandre Abellan

« Chaque bouteille porte, en outre, le sceau de La Tour d’Argent, qui atteste d’un niveau de qualité exceptionnel » rapporte un communiqué.

La Tour d’Argent se fait caviste en ligne pour écouler les vins laissés en carafe

Le restaurant étoilé parisien va proposer 200 références de vins à maturité pour écouler les stocks issus de la fermeture administrative et de la moindre présence de clients internationaux du fait de la crise sanitaire. (...)

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Lundi 14 juin 2021 - Entreprises par Bérengère Lafeuille

Photo de la famille Descombe : Kevin Jandard (le mari de Marine), Marine, Florent (papa de Marine) et François (son frère).

Développement vigneron pour le négoce Descombe, maison hybride en plein renouveau

Implantée depuis un siècle dans le vignoble rhodanien beaujolais, le négociant familial Vins y développe une activité vigneronne tout en veillant à avoir un impact positif sur l’environnement. (...)

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Mercredi 16 juin 2021 - Oenologie par Clément l'Hôte

Portée par la fondation Tara, cette mission de recherche se concentre sur les écosystèmes marins.

Des magnums de grands crus embarqués dans une mission écologique

La maison beaunoise Albert Bichot a laissé douze magnums, dont quelques grands crus, à bord de la goélette Tara, partie en mission scientifique en décembre 2020. Objectif : étudier l’effet d’un transport maritime sur le vieillissement des vins. (...)

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Mercredi 02 juin 2021 - Oenologie par Alexandre Abellan

« Pour Soufflet Vigne, il s'agit également d'agrandir sa gamme de contenants et de proposer en exclusivité sur la France un produit innovant » indique le fournisseur.

Un distributeur de poids pour développer le fût à vin en France

Ne manquant pas d’ambition, le fournisseur Soufflet Vigne investit dans le déploiement vinicole de la gamme d’emballages en PET KeyKeg, avec la distribution exclusive de la marque néerlandaise sur le territoire national. (...)

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Mercredi 26 mai 2021 - Conjoncture par Natalie Wang (Vinojoy)

Record d'exportations des vins de Bourgogne à Hong Kong

Les exportations bourguignonnes vers ce marché chinois ont atteint un niveau record en 2020 malgré la pandémie. La tendance confirme une demande en hausse au sein de cette plaque tournante du vin en Asie. (...)

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Mardi 11 mai 2021 - Viticulture par Marie-Antoinette de Szczypiorski

La température sous le voile a été portée à 6°C, alors qu’il faisait -4°C à l’extérieur. La quasi-totalité des bourgeons a été épargnée.

Ce prototype a sauvé les vignes du gel

En Côte-d’Or, des vignerons ont sauvé 10 ares en posant un voile d’hivernage sur le palissage de vignes protégées par un câble chauffant. Ils espèrent que l’INAO homologuera leur invention. (...)

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Mercredi 05 mai 2021 - Politique par Clément l'Hôte

Où en est le projet de délimitation des vins AOC Bourgogne ?

À l’arrêt depuis les manifestations de février 2020, le projet de révision de l’aire géographique de l’AOP Bourgogne pourrait être relancé en fin d’année. Mais la question de la frontière avec le Beaujolais est loin d’être réglée. (...)

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Vendredi 30 avril 2021 - Entreprises par Alexandre Abellan

A la tête du directoire d'AdVini, Antoine Leccia (à gauche) aux côtés de Valérie et Benoît Calvet (à droite).

AdVini reprend le négoce de Benoît et Valérie Calvet

Le groupe languedocien prend une participation majoritaire dans le négociant bordelais, qui opère aussi dans le Rhône et en Italie. (...)

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Jeudi 22 avril 2021 - Viticulture par Clément L'Hôte

Les chardonnays et aligotés ont plus souffert que les pinots et les gamays.

En Bourgogne un épisode de gel « jamais vu depuis 30 ans »

La Bourgogne tente une première évaluation de ses dégâts de gel. Les chardonnays sont durement touchés, quand le doute persiste pour les pinots noirs. Une seule certitude : aucune zone n’a été épargnée par cet épisode majeur. Le point par département. (...)

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Jeudi 15 avril 2021 - Viticulture par Marion Bazireau

Le câble maintient la vigne a une température voisine des 15°C.

Le câble chauffant antigel fait ses preuves à Chablis

Le responsable amont de la coopérative La Chablisienne est allé voir le système à l’œuvre chez plusieurs vignerons. Les fils ont parfaitement protégé les bourgeons de vigne lorsqu’ils étaient bien collés aux baguettes. (...)

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Lundi 12 avril 2021 - Opinions par Alexandre Abellan

« Quand ce type d’évènement malheureux arrive, la donne change complétement » prévient Jean-Marie Barillère.

"Dans nombre de vignobles, les destructions seront au-dessus de 50 % de bourgeons"

Si les esprits sont encore tournés vers le constat des dégâts du gel, le président du Comité National des Interprofessions des Vins (CNIV) espère que des pistes de réflexion qui doivent nourrir les stratégies de résilience de la filière vin. (...)

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Mercredi 07 avril 2021 - Viticulture par Marion Bazireau

En Champagne et dans le Jura, la neige est venue renforcer l'humidité.

Le gel fait vivre une nouvelle nuit d’enfer aux vignerons

Le gel a concerné la quasi-totalité des vignobles cette nuit de mardi à mercredi. Bordeaux n’a cette fois pas été épargné. Demain sera un autre jour d’angoisse pour tous les vignerons, même ceux du Sud. (...)

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Mardi 06 avril 2021 - Viticulture par Marion Bazireau

A Chablis, la température est descendue à -7°C. Les vignes étaient encore aspergées ce mardi matin.

Le gel met les vignerons sous pression

L’anticyclone positionné sur l’Atlantique a entraîné les premiers dégâts de gel dans les vignobles du Val de Loire, de Champagne, d’Alsace et de Bourgogne. Pour les vignerons de Bordeaux, Vallée du Rhône et du Sud, la pression va monter d’un cran dès demain. (...)

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Mercredi 24 mars 2021 - Gens du vin par Alexandre Abellan

Frédéric Drouhin est le candidat de de la Fédération des Négociants-Eleveurs de Bourgogne (FNEB), qu’il a présidé de 2014 à 2018.

"Les vins de Bourgogne sont très demandés, ils doivent rester abordables"

Prenant pour neuf mois la présidence du Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB), le négociant fait le point sur la situation économique privilégiée de la filière bourguignonne et les priorités de son mandat. Quatrième génération à la tête de la Maison Joseph Drouhin à Beaune, Frédéric Drouhin prend la suite du négociant Louis-Fabrice Latour, qui s’est mis en retrait pour des raisons personnelles. (...)

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Vendredi 19 mars 2021 - Conjoncture par Marion Bazireau

Les vins blancs de Bourgogne cartonnent à l'export et en ecommerce.

Les vins de Bourgogne font fi de la crise

La pandémie n’a pas empêché la progression des volumes de vins de Bourgogne écoulés à l’export, notamment soutenue par une forte demande au Royaume-Uni. En France, les magasins de proximité et les cavistes ont compensé la fermeture des restaurants. (...)

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Mardi 02 mars 2021 - Gens du vin par Alexandre Abellan

Présidant la maison Albert Bochot depuis 1996, Albéric Bichot siège au comité permanent du Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne et au conseil de bassin Viticole Bourgogne-Beaujolais-Jura-Savoie.

En 2021, les vins de Bourgogne ne voient pas "ce qui pourrait être pire que l’an dernier"

Avec optimisme et résilience, le nouveau président de l’Union des Maisons de Vins de Grande Bourgogne (70 entreprises pour 60 % des commercialisations de vins de Bourgogne et du Beaujolais) et de la Fédération des Négociants Eleveurs de Grande Bourgogne (y ajoutant 40 maisons de Jura et de Savoie) fait le point sur une période compliquée par la crise sanitaire, mais faisant jaillir les forces du vignoble bourguignon. (...)

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10h01 : Gel, mildiou... : "Année en 1, année de rien…" pour des vignobles de Champagne

07h50 : Champagne : Canard-Duchêne signe sa renaissance avec une cuvée bio

06h00 : Prestataire de services : +1 à 2 chais/an pour ORECO, la plateforme de stockage de Cognac

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15h01 : Millésime 2021 : Jusqu’ici, tout va plutôt bien pour les rendements de Cognac

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13h45 : Côtes de Bourg : Signes de retour à la normale touristique dans le vignoble

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11h37 : Vigueur, maladies... : Le drone, nouvel outil d'aide à la décision des vignerons

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