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Retrouvez tous les articles : Chablis
Lundi 13 mai 2019 - Conjoncture par Alexandre Abellan   
« On souhaite une récolte 2019 généreuse en volume pour reconstituer les stocks et stabiliser les marchés » déclare Jérôme Prince, ce 13 mai à Bordeaux.

Les courtiers font le tour de France des vignobles en difficulté

La carte française des commercialisations de vin en vrac dessine un panorama contrasté. Où les difficultés semblent généralisées pour les vins rouges, tandis que les bio, rosés et crémants s’en sortent mieux. (...)
Jeudi 09 mai 2019 - Gens du vin par Juliette Cassagnes   
Paul Espitalié remplace Jean-Philippe Archambaud qui dirigeait l'entreprise depuis 14 ans.

Changement de direction générale au sein de la Maison Simmonet-Febvre

La maison Simmonet-Febvre (Chablis), reprise par le négociant Louis Latour en 2003, accueille son nouveau directeur : Paul Espitalié. (...)
Lundi 06 mai 2019 - Viticulture par Alexandre Abellan/Juliette Cassagnes/Marion Ivaldi   
Témoignant des enseignements du gel 2017, les hélicos étaient plus présents face aux risques de températures négatives ce début mai.

Gelées blanches sur le vignoble

Les craintes de coup de frais se sont confirmées ces dimanche 5 et lundi 6 mai. Tour des régions au fur et à mesure que les informations parviennent à la rédaction de Vitisphere. (...)
Mercredi 13 mars 2019 - Entreprises par Juliette Cassagnes   
Photo de vignes dans le secteur de Prehy /Chablis, déjà en situation de co-visibilité avec un parc éolien situé à quelques kilomètres

Eoliennes à Chablis, les vignerons disent non

La profession viticole de Chablis, à travers une association "Vents contre air", s'élève contre un projet d'implantation d'un parc éolien à Préhy, près de Chablis. (...)
Vendredi 15 mars 2019 - Marketing par Juliette Cassagnes   
Le nouveau packaging choisi pour la nouvelle gamme comporte une étiquette sur fond blanc pour mettre en avant le logo et l’appellation.

« Union des viticulteurs de Chablis », la nouvelle marque pour conquérir la GD

Avec sa nouvelle marque « Union des viticulteurs de Chablis », la Cave la Chablisienne souhaite s'implanter et devenir la référence en GD sur les appellations Chablis et Petit Chablis. (...)
Jeudi 10 janvier 2019 - Marketing par Alexandre Abellan   
Majoritaire dans cette étude de notoriété, les vins importés représentent actuellement 40 % des volumes du marché chinois.

Les origines de vins les plus connues en Chine sont françaises

Selon une étude de la Wine Intelligence, la diversité des vins de France est perçue par les consommateurs chinois aisés. Qui semblent en faire une référence. (...)
Vendredi 04 janvier 2019 - Vins et Média par Alexandre Abellan   
Découvrez la liste de nos 20 articles les plus lus en 2018.

Les 20 infos qui ont le plus intéressé la filière vin en 2018

Le classement des articles Vitisphere les plus lus l’an dernier dessine le portrait chinois des préoccupations, réflexions et passions du vignoble français. (...)
Lundi 17 décembre 2018 - Conjoncture par Juliette Cassagnes   
Adrien Michaut préside la Fédération de défense de l'appellation Chablis depuis juillet 2018

Une année record en volumes de moûts vrac

La belle récolte 2018 à Chablis a eu pour conséquence une très forte progression des volumes échangés en moûts lors de cette campagne vrac. Les stocks de VCI devraient pouvoir eux-aussi être reconstitués. (...)
Mercredi 12 décembre 2018 - Entreprises par Juliette Cassagnes   
Albert Bichot est une maison familiale beaunoise dirigée depuis 1996 par Albéric Bichot ; elle est propriétaire de 6 domaines totalisant 105 hectares de vignes.

Passage des vignes aux vins bio pour Albert Bichot

La maison Albert Bichot annonce, à partir du millésime 2018, la revendication et l'affichage de la mention « vin biologique » sur plusieurs de ses étiquettes. (...)
Vendredi 23 novembre 2018 - Concours par Juliette Cassagnes   
La Chablisienne a été distinguée ce mercredi 14 novembre 2018 à Londres, par le concours de l'IWSC

La Chablisienne élue meilleur producteur de vins français par l'IWSC

Les jurés du 49ème concours IWSC ont choisi comme meilleur producteur français la cave La Chablisienne. La remise des prix a eu lieu le 14 novembre 2018 à Londres. D'autres récompenses ont par ailleurs été décernées. (...)
Mercredi 03 octobre 2018 - Conjoncture par Juliette Cassagnes   
Avec les successions de faibles récoltes depuis 2013, les cours des vins de Bourgogne avaient atteint des niveaux élevés. Le retour des volumes annonce un réajustement à la baisse.

Retour à des prix mesurés des vins en vrac

Compte-tenu de la nouvelle récolte pleine, particulièrement en blanc, la Bourgogne se dirige vers une baisse des prix des vins. Les premières transactions de moûts le confirment. (...)
Lundi 01 octobre 2018 - Entreprises par Juliette Cassagnes   
Pour Chablis, le cabinet d'architecture avait pour mission d'imaginer un projet moderne alliant réhabilitation de bâtiments anciens, création d'une extension et aménagement des espaces extérieurs

Les projets de Cités des vins et des climats du BIVB

Le projet des deux Cités des vins de Bourgogne, celles de Chablis et de Mâcon, ont été présentées lors de la conférence de presse de rentrée du BIVB ce mercredi 26 septembre 2018. (...)
Mercredi 12 septembre 2018 - Marketing par Alexandre Abellan   
Le pop-up store se trouve dans le Hall M du Terminal 2E de l’aéroport de Roissy.

AdVini donne un écrin aérien à ses vins

Alliant travel retail et pédagogie évènementielle, le groupe français a développé une animation immersive dans sa boutique à l’aéroport de Roissy. (...)
Mercredi 01 août 2018 - Gens du vin par Alexandre Abellan   
Le village de Fontenay-près-Chablis se situe à quatre kilomètres au nord de Chablis.

Les frères Porcheron asphyxiés dans leur cuve à effluents vinicoles

Éric et Pascal Porcheron ont été retrouvés sans vie ce matin, dans la cuve à effluent vinicole sur laquelle ils travaillaient la veille pour la mettre aux normes. (...)
Lundi 02 juillet 2018 - Gens du vin par Juliette Cassagnes   
Adrien Michaut est le nouveau président de la FDAC

Adrien Michaut, nouveau président des vignerons de Chablis

La Fédération de défense de l'appellation Chablis a élu son nouveau président. Adrien Michaut, jeune vigneron de 26 ans, s'est proposé pour occuper cette nouvelle responsabilité. (...)
Vendredi 25 mai 2018 - Gens du vin par Alexandre Abellan   
Albert Bichot était l’aîné d’une fratrie, complétée par Bernard, Bénigne et Jean-Marc.

Disparition d’Albert Bichot III, l'évangélisateur export

Personnalité de Beaune, l’oncle de l’actuel dirigeant de la maison Albert Bichot a participé à l’essor export de ce négociant-éleveur historique. (...)
Vendredi 25 mai 2018 - Viticulture par Juliette Cassagnes   
Louis Poitout (à droite) et Frédéric Guegen (à gauche) co-président la FDAC; ils passeront la main lors du prochain Conseil d'administration

Chablis à l'heure du bilan et du questionnement

Lors de l'assemblée générale, les représentants de la FDAC ont annoncé le lancement d'une phase de réflexion concernant l'évolution du vignoble pour les 40 prochaines années. (...)
Jeudi 24 mai 2018 - Viticulture par Juliette Cassagnes   
A partir de déchets agricoles, la méthanisation par voie liquide permet de produire du biométhane, de l'electricité ou de la chaleur.

La méthanisation pour remplacer la distillation à l'étude

La Fédération des vignerons de Chablis conduit actuellement une étude de faisabilité technique et économique sur la méthanisation de marcs frais fermentés et de lies de vins : « Une première en France et en Europe ». (...)
Mercredi 25 avril 2018 - Conjoncture par Juliette Cassagnes   
Les expéditions de Mâcon blancs ont progressé de +1,7 millions de cols entre 2016 et 2017

La bonne performance des Mâcon blancs à l'export

Sur l'année 2017, les vins blancs de Mâcon ont enregistré une belle croissance des ventes à l'export, avec des gains en volumes supérieurs aux autres appellations bourguignonnes. (...)
Mercredi 28 février 2018 - Viticulture par Alexandre Abellan   
En une heure et demie de reportage, l’enjeu des CMR dans le vignoble ne représente que la moitié du documentaire, qui est aussi consacré à une enquête sur l’atrazine (du siège suisse de Syngenta aux champs d’Ukraine).

Cash Investigation repart en croisade contre les phytos CMR

L’émission d’Élise Lucet est revenue à la charge contre les Cancérigènes Mutagènes et Reprotoxiques dans le vignoble français. Vous avez manqué le reportage ? En voici les principales étapes viticoles, et la réaction de l'interprofession girondine. (...)
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