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Retrouvez tous les articles : Chablis
Vendredi 22 octobre 2021 - Conjoncture par Alexandre Abellan   
« Tous nos acheteurs nous questionnent depuis le mois de juin, voire depuis le lendemain du gel » rapporte le courtier Florian Ceschi.

Les vins blancs d’Espagne sollicités face aux pénuries de France et d’Italie

Généralisée, la petite récolte 2021 met sous tension les metteurs en marché à la recherche de volumes de vins blancs aussi rares que chers. La situation s’annonce plus contrastée pour les rouges et rosés. (...)
Mercredi 13 octobre 2021 - Opinions par Alexandre Abellan   
Méticuleux, Joseph Helfrich indique que son groupe 'ne part pas la fleur au fusil. Nous ne sommes pas des gens derrière des bureaux.'

"La France va manquer de vins, surtout de blancs"

Petit diseux et grand faiseux, le fondateur des Grands Chais de France fait le point de manière concise, mais sans langue de bois, sur les enjeux du petit millésime 2021 qui frappe le vignoble de France. (...)
Dimanche 10 octobre 2021 - Oenotourisme par Alexandre Abellan   
Validé en décembre 2016 au sein du Bureau Interprofessionnel du Vin de Bourgogne (BIVB), ce projet œnotouristique est en gestation depuis 2010.

La cité des vins et des climats de Bourgogne devient la cité des climats et vins de Bourgogne

En passant d’un réseau de cités des vins bourguignons à la mise en avant de leurs climats, la proposition bourguignonne affiche sa singularité par rapport aux offres existantes, notamment à Bordeaux. (...)
Mardi 05 octobre 2021 - Conjoncture par Clément l'Hôte   
Les vendanges bourguignonnes confirment la faiblesse des rendements pronostiqués depuis les gelées de printemps.

Le casse-tête bourguignon des records de ventes et de petits rendements

L’interprofession a annoncé, ce mardi 5 octobre, des rendements historiquement faibles en 2021, en même temps qu’une forte progression des ventes sur presque tous les marchés. (...)
Mardi 21 septembre 2021 - Viticulture par Marion Bazireau   
Le botrytis est arrivé dans les vignes après les pluies de ces derniers jours.

Les vignerons de Chablis et de Sancerre lancent leurs vendanges

Les vendanges seront très regroupées à Chablis compte tenu du développement du botrytis. A Sancerre, elles s’étaleront jusqu’à la fin du mois. Les vignerons espèrent ne pas être trop déçus par les rendements. (...)
Lundi 13 septembre 2021 - Oenotourisme par Clément l'Hôte   
Pose de la première pierre de la cité des vins de Chablis.

Première pierre pour la cité des vins de Chablis

Les travaux vont commencer pour la future vitrine oenotouristique de Bourgogne du nord, dont la première pierre a été posée ce jeudi 9 septembre. (...)
Samedi 14 août 2021 - Gens du vin par Alexandre Abellan   
« C’est la première fois qu’un homme issu de la Coopération prend les hautes fonctions de la Confrérie » souligne un communiqué.

Christophe Juarez commande l’ordre des Coteaux de Champagne

Devenant le premier représentant de la coopération à obtenir ce titre, le directeur général des champagnes Nicolas Feuillatte prend la suite de Bruno Paillard pour faire rayonner l'appellation effervescente. (...)
Jeudi 12 août 2021 - Oenotourisme par Alexandre Abellan   
« L’idée de départ remonte à 2017. Ce n’est pas si ancien, mais je trouve le temps long » glisse Jean-Charles Tissot.

Trois cités des vins du Jura à horizon 2024

Le vignoble jurassien veut se doter d’un outil œnotouristique implanté à Arbois, Château-Chalon et Orbagna pour structurer son offre de visite. (...)
Mercredi 28 juillet 2021 - Marketing par Clément l'Hôte   
Deux cousins pour une nouvelle étiquette.

"Grand Calcaire", la marque de la minéralité des vins de Chablis

Création de Laurent Delaunay (Badet Clément, maison Delaunauy) et de son cousin, le vigneron d’Épineuil Dominique Gruhier, la marque « Grand Calcaire » est née. Cette production de vins de Chablis en achat de raisins vise un positionnement premium et ne cache pas ses ambitions de développement. (...)
Jeudi 22 juillet 2021 - Politique par Clément l'Hôte   
Jean-Baptiste Lemoyne, Guillaume Gomez et Franck Riester en visite ce 20 juillet.

Deux ministres peinent à rassurer une filière vin inquiète à Chablis

Gel, plan de relance, taxes américaines…Beaucoup de sujets ont été abordés par Franck Riester, ministre du commerce extérieur, et Jean-Baptiste Lemoyne, secrétaire d’état au tourisme, en déplacement dans le vignoble bourguignon. Si profession a apprécié le geste, beaucoup de ses questions restent sans réponse. (...)
Vendredi 02 juillet 2021 - Oenotourisme par Alexandre Abellan   
Trois cités pour autant de parti-pris architecturaux.

Les Cités du vin de Bourgogne en budgets et objectifs de visiteurs

Sortant de terre, le projet de centres d’animation culturelle structurant le tourisme du vignoble bourguignon se dévoile avec 22 millions d’euros investis pour attirer 180 000 visiteurs/an. (...)
Mardi 29 juin 2021 - Gens du vin par Alexandre Abellan   
Jean Durup dans les vignes de la propriété familiale de Maligny.

Le Chablis perd son patriarche, Jean Durup

À la tête d’un domaine familial de 200 hectares, le président historique de la Fédération des Vignerons de Chablis s’en est allé dans sa quatre-vingt-onzième année. (...)
Vendredi 18 juin 2021 - Distribution par Alexandre Abellan   
« Chaque bouteille porte, en outre, le sceau de La Tour d’Argent, qui atteste d’un niveau de qualité exceptionnel » rapporte un communiqué.

La Tour d’Argent se fait caviste en ligne pour écouler les vins laissés en carafe

Le restaurant étoilé parisien va proposer 200 références de vins à maturité pour écouler les stocks issus de la fermeture administrative et de la moindre présence de clients internationaux du fait de la crise sanitaire. (...)
Mercredi 16 juin 2021 - Oenologie par Clément l'Hôte   
Portée par la fondation Tara, cette mission de recherche se concentre sur les écosystèmes marins.

Des magnums de grands crus embarqués dans une mission écologique

La maison beaunoise Albert Bichot a laissé douze magnums, dont quelques grands crus, à bord de la goélette Tara, partie en mission scientifique en décembre 2020. Objectif : étudier l’effet d’un transport maritime sur le vieillissement des vins. (...)
Lundi 14 juin 2021 - Entreprises par Bérengère Lafeuille   
Photo de la famille Descombe : Kevin Jandard (le mari de Marine), Marine, Florent (papa de Marine) et François (son frère).

Développement vigneron pour le négoce Descombe, maison hybride en plein renouveau

Implantée depuis un siècle dans le vignoble rhodanien beaujolais, le négociant familial Vins y développe une activité vigneronne tout en veillant à avoir un impact positif sur l’environnement. (...)
Mercredi 02 juin 2021 - Oenologie par Alexandre Abellan   
« Pour Soufflet Vigne, il s'agit également d'agrandir sa gamme de contenants et de proposer en exclusivité sur la France un produit innovant » indique le fournisseur.

Un distributeur de poids pour développer le fût à vin en France

Ne manquant pas d’ambition, le fournisseur Soufflet Vigne investit dans le déploiement vinicole de la gamme d’emballages en PET KeyKeg, avec la distribution exclusive de la marque néerlandaise sur le territoire national. (...)
Mercredi 26 mai 2021 - Conjoncture par Natalie Wang (Vinojoy)   

Record d'exportations des vins de Bourgogne à Hong Kong

Les exportations bourguignonnes vers ce marché chinois ont atteint un niveau record en 2020 malgré la pandémie. La tendance confirme une demande en hausse au sein de cette plaque tournante du vin en Asie. (...)
Mardi 11 mai 2021 - Viticulture par Marie-Antoinette de Szczypiorski   
La température sous le voile a été portée à 6°C, alors qu’il faisait -4°C à l’extérieur. La quasi-totalité des bourgeons a été épargnée.

Ce prototype a sauvé les vignes du gel

En Côte-d’Or, des vignerons ont sauvé 10 ares en posant un voile d’hivernage sur le palissage de vignes protégées par un câble chauffant. Ils espèrent que l’INAO homologuera leur invention. (...)
Mercredi 05 mai 2021 - Politique par Clément l'Hôte   

Où en est le projet de délimitation des vins AOC Bourgogne ?

À l’arrêt depuis les manifestations de février 2020, le projet de révision de l’aire géographique de l’AOP Bourgogne pourrait être relancé en fin d’année. Mais la question de la frontière avec le Beaujolais est loin d’être réglée. (...)
Vendredi 30 avril 2021 - Entreprises par Alexandre Abellan   
A la tête du directoire d'AdVini, Antoine Leccia (à gauche) aux côtés de Valérie et Benoît Calvet (à droite).

AdVini reprend le négoce de Benoît et Valérie Calvet

Le groupe languedocien prend une participation majoritaire dans le négociant bordelais, qui opère aussi dans le Rhône et en Italie. (...)
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