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Retrouvez tous les articles : Capsule-a-vis
Vendredi 22 mai 2020 - Distribution par Alexandre Abellan   
Alors que les trésoreries de la restauration sont exsangues, le chef Alain Fontaine estime que « l’avenir n’est pas optimiste, mais il est inventif et constructif ».

"Pas de commandes de vins par des restaurateurs avant le 15 juillet"

Le président de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs (AMFR, réunissant 3 200 membres) fait le point sur les conditions de réouverture des établissements de restauration : de l’impact économique du coronavirus à la mise en place de nouveaux partenariats entre vignerons et restaurateurs afin de relancer la consommation. (...)
Vendredi 03 avril 2020 - Conjoncture par Alexandre Abellan   
« La France a une image prestigieuse sur le marché australien. Mais attention, cela peut aussi être vieillot. Face à une logique de nouveau monde très moderne. La France a souvent un temps de retard. Il faut montrer les cépages sur les étiquettes. C’est un marché dynamique » conseille Camille Lhote.

Les nombreuses cartes à jouer des vins français sur le marché australien

Au-delà de la récente ruée sur les rayons de bières et de vins, épidémie de coronavirus oblige, le marché australien est une cible export de choix pour les opérateurs de France. En témoigne l’analyse du bureau australien de Business France. (...)
Mercredi 12 février 2020 - Marketing par Alexandre Abellan   
Dynamique commercialement, le segment des rosés ne manque pas de diversité visuelle et d’originalité conceptuelle.

Carnet de tendances pour les vins rosés

Des innovations de packaging à la revendication de terroirs, en passant par les évolutions de vinification et de marketing, la catégorie des rosés confirme son dynamisme commercial autant que sa capacité à se réinventer. Tour d’horizons du laboratoire d’invention qu’est le rosé sur les salons Vinexpo/Wine Paris. (...)
Jeudi 28 novembre 2019 - Viticulture par La rédaction   
Corteva a présenté Grifherbi, un équipement doté de deux roues supports comprend une dent à l’avant, une lame intercep hydraulique, un disque émotteur et un rouleau cage.

Ce que la rédaction a vu sur le salon Sitevi 2019

Chaque jour du Sitevi, l'oeil de la rédaction est en alerte dans les allées pour dénicher trois nouveautés en viticulture, oenologie ou équipement. Voici la sélection au dernier jour du salon. (...)
Mardi 30 juillet 2019 - Entreprises par Alexandre Abellan   
Puisant dans la tradition des cristalliers de Bohème, la production de Vinolok est enracinée dans la tradition verrière de la République Tchèque.

Amorim se diversifie dans les bouchons en verre

Le groupe portugais vient de racheter la moitié des parts sociales du producteur tchèque pour diversifier son offre de bouchage avec une solution plus pratique que le traditionnel cylindre de liège. (...)
Lundi 03 juin 2019 - Conjoncture par Marion Sepeau Ivaldi   
Natalie Wang, journaliste et éditrice : « Les femmes recherchent des vins sucrés avec un taux d’alcool élevé ».

Le vin séduit les femmes et les jeunes en Chine

Dans le marché de masse qu’est la Chine pour le vin, des signaux faibles de diversification du marché sont en train d’émerger. Deux cibles seraient davantage réceptives et motrices de ces nouvelles tendances de consommation. (...)
Jeudi 22 novembre 2018 - Oenologie par Alexandre Abellan   
« Innover, c’est s’inscrire dans la marche du temps » estime Joachim Amorim, le vice-président du groupe Amorim, remettant leur prix à Grégoire Henry et Tristan Destremau ce 21 novembre au parc des expositions de Bordeaux.

Les échantillons Vinotte remportent le prix de l'innovation Amorim

Le processus de reconditionnement des bouteilles classiques en petits contenants de la start-up lyonnaise Vinovae est récompensé pour sa réalisation technique et sa pertinence commerciale. (...)
Samedi 07 octobre 2017 - Oenologie par Alexandre Abellan   
Cette étude a été réalisée par le laboratoire de recherche cross-modale du laboratoire de psychologie expérimentale de l’université d’Oxford.

Entendre une bouteille débouchée augmente de 15 % les notes de dégustation

Alors que les honorables tire-bouchons sont attaqués en France par l’Institut National du Cancer, ils sont salués outre-Atlantique pour leur amélioration de la perception d’un vin. (...)
Mercredi 28 septembre 2016 - Matériel et équipement par Alexandre Abellan   
Déjà utilisé dans les vignobles allemands, autrichiens et italiens, le bouchon Syncor était utilisé pour la première fois en France ce 26 septembre, au château Caronne Sainte-Gemme.

Le bouchon Syncor sort du bois pour sa première mise française

Mise à l’essai dans un cru bourgeois du Médoc, l’innovation allemande joue la carte du contrôle et de la garantie d’imperméabilité dans la gamme des bouchages technologiques. (...)
Vendredi 29 avril 2016 - Oenologie par Marion Bazireau   
En une simple pression, la capsule Vino Cap de Joshua et Simon Schmidt combine les sulfites du vin.

La capsule à vis qui élimine les sulfites

Les intolérants aux sulfites vont pouvoir retrouver le chemin du vin. Une entreprise australienne vient de créer une capsule à vis qui combine le SO2 juste avant l’ouverture de la bouteille. (...)
Vendredi 04 décembre 2015 - Matériel et équipement par Marion Sepeau Ivaldi   

La capsule à vis est intéressante pour alléger le bilan carbone

Lors d’une conférence organisée par Aluminium Closures, qui s’est tenue le 25 novembre sur le Sitévi, Isabelle Jenny, société Amcor, a décortiqué le bilan carbone d’une bouteille de vin. Et la capsule à vis pourrait avoir un petit avantage. (...)
Jeudi 23 juillet 2015 - Entreprises par Alexandre Abellan   

Bouchage des vins : le groupe Vinventions (Nomacorc) se dévoile avec l’achat d’Ohlinger

Discrètement créé par l’entrepreneur Marc Noel (fondateur de Nomacorc en 1999 et repreneur de sa direction fin 2014), le groupe américain Vinventions sort de l’ombre avec le rachat du bouchonnier (...)
Mercredi 17 juin 2015 - Marketing par Emilie-Anne Jodier La Vigne-Vitisphere   

A boire très frais : les vins frappés d’Yvon Mau

La maison de négoce bordelaise n’a pas pu résister plus longtemps à la mode des BAVB qui connaissent un succès grandissant chez les jeunes consommateurs, et jeunes consommatrices. Présentés sur Vinexpo, (...)
Mardi 20 janvier 2015 - Marketing par Marion Ivaldi   

Enquête Ipsos : la capsule à vis bien acceptée par les consommateurs

Réalisée auprès de 6000 consommateurs dans 5 pays (France, Grande-Bretagne, Italie, Espagne et Etats-Unis), une enquête IPSOS, relayée par l’Association européenne de la feuille d’aluminium, confirme (...)
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