Le syndicat et les vignerons l'attendaient depuis plusieurs années: les deux cépages accessoires, le Caladoc et le Couston, sont enfin autorisés dans l'appellation Côtes-du-Rhône. (...)

Les rosés de Provence ont connu un développement en flèche ces dernières années. L’interprofession présente un plan pour accompagner cette croissance. (...)

Après avoir longtemps douté de l'intérêt des rosés, Paul Mas met les bouchées doubles en sortant plusieurs nouvelles cuvées, les unes dans le registre tape-à-l'oeil, les autres présentées dans des packagings raffinés. (...)

La Provence réévalue ses anciens cépages et en cherche de nouveaux pour continuer à produire des rosés frais et expressifs malgré le réchauffement climatique. Plusieurs sortent du lot. (...)

L’appellation travaille à l’introduction du caladoc en tant que cépage secondaire dans son cahier des charges depuis 2005. Elle entrevoit le bout du tunnel. (...)

L'ODG des Coteaux d'Aix-en-Provence n'en finit plus d'attendre l'autorisation pour pouvoir introduire le cépage Caladoc dans son cahier des charges. Les démarches, entamées en 2005, ne devraient pas aboutir, selon son président, avant 2018... (...)

Voilà dix ans maintenant que l’ODG de l’appellation Coteaux d’Aix-en-Provence a entamé la démarche : introduire le cépage Caladoc dans le cahier des charges de l’appellation, pour (...)

Le Syndicat général des vignerons des Côtes du Rhône réfléchit actuellement à introduire de nouveaux cépages dans le cahier des charges de l'appellation. C’est le cas du Caladoc et du Couston, qui pourraient (...)

« Tout n'est pas écrit dans le marbre. Il y a les usages mais le plus important c'est le respect des caractéristiques du produit » a indiqué l'INAO, lors de la conférence « Des (...)