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Retrouvez tous les articles : Barriques
Mercredi 13 novembre 2019 - Marketing par Alexandre Abellan   
Les raisins de syrah et de marselan utilisés dans cette cuvée sont issus d’achats auprès de vignerons partenaires. Le vignoble du domaine Chandon étant planté pour moitié en chardonnay et pour moitié en pinot noir.

Chandon lance son premier vin rouge pétillant de Chine

L’antenne chinoise du groupe LVMH créée une nouvelle catégorie de vins domestiques, avec la bonne couleur et le bon profil pour séduire le marché local. (...)
Mardi 22 octobre 2019 - Matériel et équipement par Alexandre Abellan   
Depuis 2014, la France est le premier marché des tonneaux français, devant Etats-Unis.

En cinq ans, le prix du tonneau français a augmenté de 11 %

Affichant de nouvelles hausses de leurs commercialisations, les tonneliers de France soulignent pâtir de la hausse du coût de leur matière première : le bois de chêne. (...)
Mardi 08 octobre 2019 - Oenologie par Claire Furet-Gavallet   
La sonde s'adapte à tous les contenants, de la cuve à la bouteille en passant par la barrique.

Le NomaSense Oxymeter promet des mesures faciles d'oxygène dissous

Wine Quality Solutions lance son nouvel oxymètre pour une utilisation plus pratique et une lecture simplifiée. Une sonde et une interface façon vingt-et-unième siècle. (...)
Vendredi 13 septembre 2019 - Oenologie par Alexandre Abellan   
« La majorité des teneurs sont faibles, mais il existe un risque d’évolution en goût de fumée » prévient Vincent Bouazza.

Prenez garde au goût de fumée pour vos vinifications

Les incendies qui ont ponctué l’été pourraient causer des déviations aromatiques inattendues. Les vignerons languedociens sont appelés à la vigilance par le laboratoire Dubernet. (...)
Lundi 29 juillet 2019 - Entreprises par AFP   
Oeneo commence son nouvel exercice en croissance avec un premier trimestre marqué par une hausse remarquable de ses ventes.

Bond des ventes d'Oeneo de 13,3%

Le groupe continue sa croissance avec un premier trimestre marqué par une hausse remarquable de ses ventes. (...)
Mercredi 26 juin 2019 - Entreprises par Juliette Cassagnes   

Le nouveau site-vitrine de Delas Frères à Tain l'Hermitage

Après trois ans de travaux, la maison Delas Frères (Groupe Deutz) annonce la mise en service prochaine, pour les vendanges 2019, de ses nouveaux chai et magasin de vente construits sur l'ancien site de la maison Jaboulet, racheté en mars 2015. (...)
Mercredi 19 juin 2019 - Emploi Formation par Alexandre Abellan   
Titre le plus côté de la filière vin, l’acronyme MW est actuellement visé par 360 étudiants du monde entier (pour 382 titulaires actuellement).

Avez-vous le niveau d’un Master of Wine ?

A vos stylos, et à vos cerveaux ! Du 3 au 7 juin derniers, 160 étudiants se sont confrontés aux difficiles épreuves de deuxième niveau de la formation de Master of Wine. A Londres, San Francisco et Adelaide, les candidats ont enchaîné en quatre jours trois dégustations à l’aveugle et cinq contrôles écrits. (...)
Mercredi 19 juin 2019 - Entreprises par Michèle Trévoux   
Le caveau de vente de la cave de Nissan a été remis à neuf.

Coup de jeune au caveau de Nissan

Tout beau, tout neuf pour l’été 2019. Les Vignerons du Pays d’Ensérune ont relifté le caveau de vente de leur site de Nissan-lez-Ensérune. La cave fait elle aussi l’objet de rénovations. (...)
Mardi 07 mai 2019 - Entreprises par Alexandre Abellan   
Familiaux, les cognacs Drouet possèdent 40 hectares de vigne, pour une production vendue à la propriété et au négoce.

Son finish en fût à whisky le prive d’AOC, mais pas de volonté d'expérimenter

Affirmant sa liberté d’expérimenter, à la marge de l’appellation charentaise, Patrick Drouet joue autant les trublions que les défricheurs de nouvelles consommations. (...)
Mardi 07 mai 2019 - Entreprises par Alexandre Abellan   
« Pas besoin d’un bâtiment pour attirer l’attention, c’est un outil de travail » pose Blandine de Brier Manoncourt.

Figeac débourse 15 millions € pour un chai sans geste architectural

Pas d’esbroufe pour le premier grand cru classé, qui joue la sobriété esthétique pour mieux s’offrir un outil aux ambitions techniques. (...)
Jeudi 02 mai 2019 - Culture et vin par Alexandre Abellan   
Homme de lettres et de sciences, Léonard de Vinci reste le symbole de la Renaissance, et une inspiration moderne.

Pour Léonard de Vinci le bon vin se faisait déjà à la vigne

Se basant sur une lettre de 1515 du génie de la Renaissance, une cave italienne appliquer ses préceptes sur une gamme dédiée. (...)
Lundi 29 avril 2019 - Entreprises par Marion Sepeau Ivaldi   
L'élevage est la signature de la Maison Bruno Andreu.

La maison Bruno Andreu, un nouveau négociant en Languedoc

Cet ancien vigneron a choisi de devenir négociant. Un an après le lancement de son activité, il prévoit d’expédier 700 000 cols à l’étranger cette année. (...)
Lundi 22 avril 2019 - Emploi Formation par Robert Fages   
Le lycée Charlemagne vient d'ouvrir son caveau complètement refait à neuf.

Le Domaine Lycée Charlemagne inaugure son caveau et se convertit bio

Le lycée se dote d'un nouveau caveau avec laboratoire mais aussi chai à barriques et cuve ovoïde. Et vise une conversion au bio d'ici trois ans. (...)
Lundi 22 avril 2019 - Entreprises par Alexandre Abellan   
« L’ensemble du bâtiment existant a été entièrement conservé. Du sol au faîtage, y compris les tuiles ! La Carapace enveloppe et protège l’ancien chai » explique Bernard Canonne

Le château Prieuré Marquet isole son chai sous une carapace à 700 000 €

Résolument moderne, cette construction allie nécessité technique et parti-pris esthétique. (...)
Lundi 25 mars 2019 - Oenologie par Claire Furet-Gavallet   
Lors de la 17ème matinée des Oenologues de Bordeaux le 8 Mars dernier, Nicolas Vivas a présenté les résultats de transfert d'oxygène entre air extérieur et vin suite à différents ponçages sur des barriques de cinq ans.

Un petit ponçage et ça repart !

Le ponçage extérieur de barriques de cinq ans permet davantage de transfert d'O2. Une alternative complémentaire pour un vinificateur en quête d'élevage en barrique avec un léger boisé. (...)
Mercredi 27 mars 2019 - Oenologie par Claire Furet-Gavallet   
François Lebourgeois, professeur d'écologie des arbres forestiers à l'Université de Lorraine et AgroParisTech, a détaillé la croissance soutenue des différentes espèces de chênes en France lors de la 17ème matinée des oenologues de Bordeaux le 8 Mars dernier.

Chênes à la chaîne

La forêt de chênes française se porte bien. Le réchauffement climatique n’aura pas d’impact négatif qualitatif ou quantitatif à court et moyen terme sur les deux espèces de chêne les plus utilisées en tonnellerie, le chêne pédonculé et sessile. (...)
Mardi 19 mars 2019 - Oenologie par Claire Furet-Gavallet   
Au cours de la 17ème matinée des oenologues de Bordeaux le 8 Mars dernier, Valérie Lavigne a exposé le fruit de son travail d'élevage sur des vins de Sauvignon.

Aux grands vins les grands contenants

Améliorer le potentiel de garde de ses sauvignons tout en les élevant sous bois ? Un bon point distribué aux pièces de bois à volume important. (...)
Mercredi 13 février 2019 - Entreprises par Juliette Cassagnes   
La soirée de gala avait lieu à la Robert Mondavi winery

Un congrès délocalisé pour les tonneliers français

Pour rendre hommage à leurs clients américains, qui représentent de loin leur premier marché export, les tonneliers français se sont réunis en congrès à Napa, en Californie, le 1er février dernier. (...)
Mercredi 30 janvier 2019 - Oenotourisme par Alexandre Abellan   
La barrique marque les quatre cent ans d’existence de la propriété avec l’inscription 1618-2018.

En cristal, la barrique de vin la plus chère au monde coûte des centaines de milliers d’euros

Conçue sur-mesure par Lalique, cette pièce unique est un tour de force technique qui s’inscrit dans le cadre de l’expérience œnotouristique du château Lafaurie Peyraguey à Sauternes. (...)
Jeudi 17 janvier 2019 - Matériel et équipement par Claire Furet-Gavallet   
Equipé du casque, l'utilisateur peut se déplacer dans le chai et constaté par lui-même les problèmes de sécurité qui l'entourent

On a testé pour vous l'outil de réalité virtuelle de la MSA

La MSA Gironde sensibilise, à l’aide d’un outil de réalité virtuelle, les vignerons à la conception et l’aménagement de leur chai pour travailler en toute sécurité. Retour d’expérience. (...)
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