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Retrouvez tous les articles : Analyse
Mercredi 19 juin 2019 - Emploi Formation par Alexandre Abellan   
Titre le plus côté de la filière vin, l’acronyme MW est actuellement visé par 360 étudiants du monde entier (pour 382 titulaires actuellement).

Avez-vous le niveau d’un Master of Wine ?

A vos stylos, et à vos cerveaux ! Du 3 au 7 juin derniers, 160 étudiants se sont confrontés aux difficiles épreuves de deuxième niveau de la formation de Master of Wine. A Londres, San Francisco et Adelaide, les candidats ont enchaîné en quatre jours trois dégustations à l’aveugle et cinq contrôles écrits. (...)
Mardi 28 mai 2019 - Conjoncture par Michèle Trévoux   
Benoit Soury, directeur marché bio chez Carrefour : « La progression du bio est un événement majeur. Notre chiffre d’affaires sur ce secteur a progressé de 1,2 en 2017 à 1,8 milliard d’euros en 2018. Et nous visons les 5 milliards d’euros d’ici 2022 »

Les vins bio surfent sur la mouvance du « sain » et du « sans »

La croissance des vins bio s’inscrit dans une tendance générale de consommation, qui privilégient les produits sains et « sans ». La grande distribution, qui pèse encore peu sur ce marché, s’y engouffre avec de grandes ambitions. (...)
Vendredi 31 mai 2019 - Oenologie par Alexandre Abellan   
: L’ancien laboratoire se trouvait au sein du château la Fleur de Boüard. Cet espace sera désormais utilisé pour des activités œnotouristiques d’assemblage.

Les labos s’adaptent aux nouvelles analyses de routine des vins de Bordeaux

Pour réussir les vinifications, mais aussi les commercialisations, les œnologues girondins sont de plus en plus demandeur d’analyses fines. Cette demande croissante alimentant le développement d’une offre riche. Nouvel exemple avec l’agrandissement récent d'Œno-Lab à Montagne. (...)
Vendredi 24 mai 2019 - Gens du vin par Ingrid Proust   

Sébastien David défie l’Etat pour sauver son vin nature

Le vigneron ligérien conteste en justice l’arrêté de la préfète d’Indre-et-Loire qui a ordonné la destruction d’une de ses cuvées, suite à une analyse de la DGCCRF montrant une acidité volatile supérieure au plafond légal. Mais hier, la représentante de l’Etat a joué l’apaisement. (...)
Lundi 13 mai 2019 - Entreprises par Ingrid Proust   

Il défie l’Etat pour sauver son vin nature

Sébastien David conteste en justice l’arrêté de la préfète d’Indre-et-Loire qui a ordonné la destruction d’une de ses cuvées, suite à une analyse montrant une acidité volatile hors norme. Le tribunal administratif a rejeté lundi sa requête en référé mais va bientôt examiner son affaire sur le fond. (...)
Mardi 28 mai 2019 - Marketing par Anne Schoendoerffer   
350 dégustateurs du monde entier se sont réunis à Aigle, en Suisse, pour déguster et noter 9 150 échantillons.

Levier de croissance et de différenciation en GD

Les résultats du Concours Mondial de Bruxelles qui s’est déroulé à Aigle, en Suisse, du 2 au 5 mai 2019 viennent d’être publiés. 9 150 échantillons de 48 pays ont été dégustés par plus de 350 professionnels (acheteurs, sommeliers, journalistes, oenologues..). Un concours gigantesque, très pro qui mobilise. Quelle est l’importance de ces médailles en grande distribution ? Le point en Belgique et en France, côté acheteurs GD et côté production. (...)
Jeudi 16 mai 2019 - Gens du vin par Alexandre Abellan en octobre 2014   
Totem de l'AOC Pessac-Léognan, André Lurton a connu un vignoble bordelais composé à 80 % de cépages blancs.

Décès d’André Lurton, icône de l'appellation Pessac-Léognan

Le journal Sud-Ouest annonce le décès d’André Lurton, figure du vignoble bordelais. A cette occasion, Vitisphere publie une interview rédigée en 2014 à l'occasion de ses 90 ans. (...)
Jeudi 16 mai 2019 - Conjoncture par Alexandre Abellan   
« Pour les plus jeunes, la consommation de boissons alcoolisées peut être vue comme risquée » estime Thorsten Hartmann lors d’une conférence Vinexpo, ce 15 mai.

Les chiffres clés des marchés de boissons peu et pas alcoolisées

En lien avec l’émergence d’une génération soucieuse de ses réseaux sociaux, la demande de vins peu alcoolisés ou désalcoolisés n’est pas encore satisfaite de son offre. (...)
Jeudi 09 mai 2019 - Entreprises par Alexandre Abellan   
Les laboratoires Excell et Sarco viennent d’achever le rapprochement initié l’an dernier.

Laffort fusionne les laboratoires Excell et Sarco

Fin de la période de transition pour les deux prestataires d’analyses fines des vins, dont les équipes sont désormais rassemblées sur un seul lieu. (...)
Mardi 30 avril 2019 - Viticulture par Alexandre Abellan   
L’engagement du 0 CMR s’applique au périmètre historique de Tutiac, soit 4 200 hectares sur les Côtes de Bordeaux (ici en côtes de Blaye).

Tutiac s’interdit les CMR et vise le 0 résidu phytos

La première cave coopérative girondine impose dès 2019 à ses adhérents de se passer de pesticides classés Cancérigènes, Mutagènes et Reprotoxiques (CMR). (...)
Mercredi 24 avril 2019 - Conjoncture par Marion Sepeau Ivaldi   
Les ventes d'AOP, en particulier les vins rouges, sont en fort retrait en 2018 en GMS.

Les ventes de vin 2018 en baisse de 4 %

La synthèse de FranceAgriMer sur les ventes de vins tranquilles en grande distribution montre une baisse des ventes en 2018. Les vins rouges sont particulièrement concernés. (...)
Vendredi 19 avril 2019 - Opinions par Alexandre Abellan   
Les vins nature « promettent du raisin et seulement du raisin dans la bouteille. Mais la réalité est parfois autre… Certains usurpent quelque peu cette qualification » alerte le numéro de mai de la revue Que Choisir.

L’UFC Que Choisir s’attaque aux vins nature

Grâce aux dégustations d’un jury et aux analyses d’un laboratoire, la revue propose un guide d’achat de vins naturels afin de rendre plus transparente une catégorie toujours indéfinie. (...)
Jeudi 18 avril 2019 - Viticulture par Alexandre Abellan   
« Depuis toujours, les Pyrénées forment une frontière très perméable. Les cépages ont voyagé le long du chemin de Saint-Jacques de Compostelle » raconte Olivier Yobregat.

26 cépages à (re)découvrir dans le Sud-Ouest

Réalisé dans le piémont pyrénéen, un nouvel inventaire franco-espagnol recense et caractérise un patrimoine viticole aux potentiels agronomiques, œnologiques et commerciaux. (...)
Vendredi 12 avril 2019 - Viticulture par Alexandre Abellan   
Sur 139 molécules recherchées dans la cuvée Unique, 6 ont été détectées significativement par ce phytobilan.

Ce que disent, réellement, les analyses de résidus phytos de Tutiac [actualisé]

Dans le viseur des associations girondines anti-phyto, la première cave coopérative bordelaise a vu la composition de l’un de ses vins nature décortiquée. Vérifications des faits. (...)
Mercredi 03 avril 2019 - Conjoncture par Alexandre Abellan   
« L’écart de prix entre les grands et les petits millésimes n’est pas suffisant, ce qui est regrettable pour Bordeaux » alerte Fabrice Bernard.

Châteaux et négoce à la recherche du juste prix des primeurs

Le débat est déjà ouvert entre les propriétés envisageant une hausse des prix, en accord avec la qualité du millésime, et les négociants appelant à la tempérance, alors que les livrables 2016 arrivent sur le marché, avec une faible plus-value. (...)
Mardi 02 avril 2019 - Oenologie par Alexandre Abellan   
Passées sous silence à Bordeaux, des attaques de Brett ont eu lieu très tôt sur des lots de vin 2018 en fermentation.

2018, un profil vin idéal… même pour les Brett

Cocktail parfait de maturité aromatique et de volume tannique, les vins bordelais du dernier millésime en cours d’élevage constituent également un cadre rêvé pour les levures de contamination. (...)
Vendredi 15 mars 2019 - Viticulture par Christelle Stef   
Thierry Lacombe a présenté le 12 mars des résultats préliminaires sur la caractérisation de la tolérance des cépages au mildiou

5 % des cépages sont peu sensibles au mildiou

Le programme Vitirama vise à caractériser la tolérance des variétés de vigne aux bio-agresseurs dans les collections ampélographiques françaises. Les premiers résultats montrent que 5 % des cépages sont peu sensibles au mildiou. (...)
Jeudi 07 mars 2019 - Viticulture par Marion Sepeau Ivaldi   
L'analyse de sol vient compléter la gamme d'analyses de la SRDV.

L'analyse de sol simplifiée et accessible

La Société de recherche et de développement viticole lance une nouvelle offre d’analyse du sol. Moins chère et plus rapide. (...)
Jeudi 28 février 2019 - Distribution par Michèle Trévoux   

Le logo des vins en conversion bio s'implante

Initié par les professionnels d’Occitanie, le logo CAB, destiné à valoriser les vins en deuxième et troisième année de conversion, a séduit des enseignes régionales, alors que la GD se montre plus frileuse. (...)
Vendredi 22 février 2019 - Politique par Bertrand Collard   

Seule l’Alsace résiste encore au gouvernement

L’Alsace continue de réclamer une quasi interdiction des plantations de vins sans IG dans sa région. Le conseil des vins de FranceAgriMer soutient sa position. Le ministère de l’Agriculture dit qu’elle est inacceptable au regard du droit européen. Le ministre doit trancher ces jours-ci. (...)
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