S'ABONNER
SE CONNECTER
LE FIL
LE FIL DES ACTUALITÉS
Fermer

11h31 : Carcassonne : Le Domaine Lycée Charlemagne inaugure son caveau et se convertit bio

10h51 : Concours de dégustation : Montpellier Sup Agro remporte le « Sciences Po international tasting »

07h33 : Bordeaux : Le château Prieuré Marquet isole son chai sous une carapace à 700 000 €

06h00 : Maison Champy : Réouverture au public du site historique de Beaune
 Hier
06h00 : Cépages résistants : Vibrant hommage poétique d’Alain Carbonneau à Alain Bouquet
 20/04
06h00 : Da Vinci ode : Les riches heures du millésime 1519 mis à l’honneur par les vins de Cheverny
 19/04
15h03 : Infographie : Le Royaume-Uni exporte plus de vins que l’Argentine ou l’Afrique du Sud
 19/04
09h13 : Demande consommateur : L’UFC Que Choisir s’attaque aux vins nature
 19/04
08h57 : AOC du Languedoc : Une montée en gamme spectaculaire
 19/04
08h43 : Marchés durables : Le bio à contre-courant du déclin de la consommation européenne de vin
 19/04
08h12 : Gouvernance : Après un nouveau président, un nouveau directeur chez Terra Vitis
 19/04
06h58 : Marché espagnol : « Nous sommes à une période charnière »
Fermer
Retrouvez tous les articles : Analyse
Vendredi 19 avril 2019 - Opinions par Alexandre Abellan   
Les vins nature « promettent du raisin et seulement du raisin dans la bouteille. Mais la réalité est parfois autre… Certains usurpent quelque peu cette qualification » alerte le numéro de mai de la revue Que Choisir.

L’UFC Que Choisir s’attaque aux vins nature

Grâce aux dégustations d’un jury et aux analyses d’un laboratoire, la revue propose un guide d’achat de vins naturels afin de rendre plus transparente une catégorie toujours indéfinie. (...)
Jeudi 18 avril 2019 - Viticulture par Alexandre Abellan   
« Depuis toujours, les Pyrénées forment une frontière très perméable. Les cépages ont voyagé le long du chemin de Saint-Jacques de Compostelle » raconte Olivier Yobregat.

26 cépages à (re)découvrir dans le Sud-Ouest

Réalisé dans le piémont pyrénéen, un nouvel inventaire franco-espagnol recense et caractérise un patrimoine viticole aux potentiels agronomiques, œnologiques et commerciaux. (...)
Vendredi 12 avril 2019 - Viticulture par Alexandre Abellan   
Sur 139 molécules recherchées dans la cuvée Unique, 6 ont été détectées significativement par ce phytobilan.

Ce que disent, réellement, les analyses de résidus phytos de Tutiac [actualisé]

Dans le viseur des associations girondines anti-phyto, la première cave coopérative bordelaise a vu la composition de l’un de ses vins nature décortiquée. Vérifications des faits. (...)
Mercredi 03 avril 2019 - Conjoncture par Alexandre Abellan   
« L’écart de prix entre les grands et les petits millésimes n’est pas suffisant, ce qui est regrettable pour Bordeaux » alerte Fabrice Bernard.

Châteaux et négoce à la recherche du juste prix des primeurs

Le débat est déjà ouvert entre les propriétés envisageant une hausse des prix, en accord avec la qualité du millésime, et les négociants appelant à la tempérance, alors que les livrables 2016 arrivent sur le marché, avec une faible plus-value. (...)
Mardi 02 avril 2019 - Oenologie par Alexandre Abellan   
Passées sous silence à Bordeaux, des attaques de Brett ont eu lieu très tôt sur des lots de vin 2018 en fermentation.

2018, un profil vin idéal… même pour les Brett

Cocktail parfait de maturité aromatique et de volume tannique, les vins bordelais du dernier millésime en cours d’élevage constituent également un cadre rêvé pour les levures de contamination. (...)
Vendredi 15 mars 2019 - Viticulture par Christelle Stef   
Thierry Lacombe a présenté le 12 mars des résultats préliminaires sur la caractérisation de la tolérance des cépages au mildiou

5 % des cépages sont peu sensibles au mildiou

Le programme Vitirama vise à caractériser la tolérance des variétés de vigne aux bio-agresseurs dans les collections ampélographiques françaises. Les premiers résultats montrent que 5 % des cépages sont peu sensibles au mildiou. (...)
Jeudi 07 mars 2019 - Viticulture par Marion Sepeau Ivaldi   
L'analyse de sol vient compléter la gamme d'analyses de la SRDV.

L'analyse de sol simplifiée et accessible

La Société de recherche et de développement viticole lance une nouvelle offre d’analyse du sol. Moins chère et plus rapide. (...)
Jeudi 28 février 2019 - Distribution par Michèle Trévoux   

Le logo des vins en conversion bio s'implante

Initié par les professionnels d’Occitanie, le logo CAB, destiné à valoriser les vins en deuxième et troisième année de conversion, a séduit des enseignes régionales, alors que la GD se montre plus frileuse. (...)
Vendredi 22 février 2019 - Politique par Bertrand Collard   

Seule l’Alsace résiste encore au gouvernement

L’Alsace continue de réclamer une quasi interdiction des plantations de vins sans IG dans sa région. Le conseil des vins de FranceAgriMer soutient sa position. Le ministère de l’Agriculture dit qu’elle est inacceptable au regard du droit européen. Le ministre doit trancher ces jours-ci. (...)
Mercredi 20 février 2019 - Oenologie par Claire Furet-Gavallet   
L'équipement est composé d'un boitier incubateur-amplificateur, d'une tablette androïd et de kits de fournitures pour les analyses.

AEB au secours des vins

Conçu pour des structures viti-vinicoles importantes, ICgene permet de détecter Brettanomyces et Botrytis cinerea en 2h15. Un temps d'analyse record pour des résultats directement en cave sur 10 échantillons de vin. (...)
Mardi 19 février 2019 - Oenologie par Michèle Trévoux   
Matthieu Dubernet : 'Des vins sont épinglés pour des teneurs en résidus qui n’ont plus aucune signification. Il faudrait compléter la réglementation et probablement fixer des teneurs en-dessous desquelles on considère qu’il n’y a pas de résidu dans les vin'.

L'origine de certains résidus est un mystère

Certaines molécules, considérées comme des produits exclusifs de dégradation de pesticides, sont retrouvées dans des vins issus de vignes qui n’ont pas été traitées avec les-dit pesticides. « Nous sommes partis sur des hypothèses erronées, dénonce Matthieu Dubernet, dont le laboratoire suit ces résidus depuis plus de 10 ans. (...)
Lundi 18 février 2019 - Oenologie par Claire Furet-Gavallet   
Sur dix bouteilles identiques dans un même point de ventes, cinq d'entre elles apparaissent comme différentes à la dégustation selon l'étude de Wine Quality Solutions

Un test sur l’homogénéité de ses bouteilles

Quel vigneron n’a pas été surpris au moins une fois de déguster la même cuvée issue de deux bouteilles différentes en ayant l’impression que le vin est différent ? La société Vinventions propose un service de prélèvement en direct des points de vente pour un suivi analytique et gustatif. (...)
Lundi 11 février 2019 - Conjoncture par Juliette Cassagnes   
Le volume de vin importé en France, essentiellement constitué de vin vrac, est en nette baisse sur la période d'août à novembre 2018.

Un début de campagne 2018-2019 marqué par une nette baisse des importations

Selon FranceAgriMer, les faibles récoltes européennes de 2017 ont fait évoluer les importations de vins en France, notamment en provenance d'Espagne. (...)
Vendredi 08 février 2019 - Viticulture par Hélène de Montaignac   
Le LEVAbag est un petit sachet contenant de la paille bio que l'on enterre dans le sol.

Un test révélateur de la vie des sols

LEVABag est un test qui consiste à enterrer un petit sachet de paille pour jauger les pratiques viticoles. Le laboratoire de l'Ecole d'agriculture d'Angers fait ensuite des analyses pour apprécier la vitalité du sol. (...)
Mardi 05 février 2019 - Conjoncture par Alexandre Abellan   
À Planète Bordeaux ce premier février, la question restant en suspens est de savoir si l’arrêt commercial boostera l’ambition ou la dévalorisation des vins girondins.

« C’est à 1 100-1 150 €/tonneau que l’on écoulera la récolte 2018… »

Vivant au ralenti depuis des mois, la filière girondine oscille entre la volonté de rester valorisée et la fatalité de devoir s’écouler. Le cours actuel du tonneau donne l’avantage à la deuxième hypothèse. (...)
Jeudi 31 janvier 2019 - Entreprises par Michèle Trévoux   
Millésime Bio prévoyait de dépasser les 6000 visiteurs cette année. Pari tenu !

Les exposants de Millésime Bio plutôt satisfaits

A l’heure de la fermeture de Millésime bio, les exposants et visiteurs tirent un bilan plutôt positif de cette 26ième édition, même si quelques points restent encore à améliorer notamment la sortie des parkings en fin de journée, toujours très embouteillée. (...)
Vendredi 01 février 2019 - Conjoncture par Alexandre Abellan   
Si la Chine est en valeur le premier marché à l’export des vins australiens, la première destination en volume reste le Royaume Uni (2,5 millions hl, +10 %).

La Chine absorbe le tiers des exportations de vins australiens

Porté par le dernier trimestre 2018, en préparation du nouvel an chinois et de la levée totale des taxes à l’import, les expéditions australiennes affichent de nouveaux records. (...)
Mercredi 30 janvier 2019 - Entreprises par Michèle Trévoux   
« Le marché américain des vins bio est promis à un bel avenir mais les contraintes réglementaires le rendent difficiles d’accès », indique Alejandro Ferrari, CEO de Strategic Importers, importateur basé en Floride, ici aux côtés de Mathilde Bernard, directrice de la Maison de la Région Occitanie à New York.

35 acheteurs internationaux invités par Ad'Occ sur Millésime Bio

Le FIA bio organisé par la région Occitanie pendant Millésime bio met en contact des producteurs de la région avec des importateurs du monde entier. Un premier pas dans une démarche à l’export, qui selon les pays, peut s’avérer laborieuse. (...)
Mercredi 23 janvier 2019 - Oenologie par Alexandre Abellan   
Sans être aussi éprouvant que la campagne viticole 2018, marquée par une pression fongique forte, les travaux aux chais ont été globalement stressants pour les œnologues girondins.

Difficultés fermentaires inédites sur les vins rouges 2018

Plus fréquents qu’à l’accoutumée, les arrêts de fermentation alcoolique ont marqué les vinifications girondines en particulier, et françaises en général. (...)
Mardi 22 janvier 2019 - Viticulture par Alexandre Abellan   
Le vis-à-vis prévu entre les vignes du château Clément Pichon et le nouveau collège de Parempuyre a été explicitement cartographié par la rédaction de France 2.

La conversion bio du vignoble voisin met fin à l’opposition, pas au soupçon

Pour faire retomber la polémique qui l’entoure, le château Clément Pichon décide de passer progressivement à la viticulture bio. Des associations anti-phytos annoncent déjà surveiller la mise en place de ces nouvelles pratiques. (...)
0 1 2 3 4 5
© Vitisphere 2019 - Tout droit réservé