PROFIL DE LA FORMATION :

Former en 2 ans des cadres maîtrisant l’ensemble des aspects de la filière vins, capables de devenir, à terme, des managers généralistes.

Cette formation est construite en partenariat avec l’ESA d’Angers, l’Université du Vin de Suze-la-Rousse, le CFPPA de Beaune et la faculté de Pharmacie de Lyon. Elle se réalise en alternance : 50 % à l’ISARA-Lyon et dans les écoles partenaires / 50 % en entreprises (sous contrat d’apprentissage rémunéré).
Un rythme d’alternance calé sur les cycles de production, d’élevage et de commercialisation du vin permet aux élèves-ingénieurs d’être présents en entreprises pendant les temps forts de la filière vins.



UN PARTENARIAT ISARA-LYON-MONDE PROFESSIONNEL

Les entreprises et organismes de la Filière vins sont impliqués dans toutes les phases de la formation (recrutement via un jury composé de deux professionnels, encadrement des élèves-ingénieurs par un tuteur enseignant et professionnel, enseignement et évaluation)
Un partenariat avec des établissements de formation réputée de la filière vins
L’ISARA-Lyon travaille en étroite collaboration avec plusieurs partenaires :
L’ESA Angers, école d’ingénieurs membre de la FESIA, bénéficiant d’une longue expérience en viti-viniculture
L’Université du Vin de Suze-la-Rousse
Le CFPPA de Beaune
Le réseau international d’écoles et d’universités partenaires de l’ISARA-Lyon
La Faculté de Pharmacie de Lyon (module Vin et Santé)

DEBOUCHES :

Responsable de domaines viticoles, de coopératives ou entreprises vitivinicoles, maître de chais, responsable de la qualité, responsable marketing, responsable zone export, chef de rayon...



CONTENU DE LA FORMATION
Une transmission de savoir et de savoir-faire par une pédagogie adaptée

AGRONOMIE VITICOLE
Pédologie
Entretien du sol
Connaissance de la vigne
Modes de production
Terroirs viticoles...

TRANSFORMATION/ŒNOLOGIE
Vinification
Méthodes de dégustation
Traitement de l’analyse sensorielle
Gestion environnementale...

MANAGEMENT DE L’AVAL DE L’ENTREPRISE
Economie
Stratégie
Marketing France et International
E.Business
Techniques de négociation commerciale France et International
Gestion de force de vente
Communication...

MANAGEMENT DE L’ENTREPRISE
Qualité
Informatique
Ressources Humaines
Gestion et Finances
Droit
Anglais
2ème langue vivante...


PERIODES EN ENTREPRISE :

Répartie de façon équilibrée entre l’entreprise et l’ISARA-Lyon, cette formation complète en alternance permet aux élèves-ingénieurs de passer au total 58 semaines en milieu professionnel (congés compris). Ils effectuent des missions évolutives au sein d’une entreprise de la filière vins garantissant un accompagnement formateur.
A la fin de leur formation, les élèves-ingénieurs doivent rédiger un mémoire de fin d’études portant sur une problématique alliant réflexion et proposition d’actions.


CONDITIONS D'ADMISSION

Etre titulaire d'une licence scientifique en sciences de la vie ou de la matière, ou bac+2 avec 2 ans d'expérience professionnelle dans la filière, post bac+2 et issu d'un bac S.
Enseignement également ouvert à la formation continue.

Les candidats doivent maîtriser les fondamentaux en biologie et en chimie, ainsi que les statistiques fondamentales. Ils doivent savoir utiliser les outils informatiques (Internet, Word, Excel, PowerPoint). Les connaissances de base en anglais sont requises (niveau TOEIC 500)

Le recrutement est effectué en juin par un jury composé à parité par des professionnels de la filière vins et de professeurs de l'ISARA-Lyon. Il comporte une pré-sélection sur un dossier, puis une épreuve orale portant sur les motivations et le projet professionnel des candidats.


COUT DE LA SCOLARITE

Apprentissage (étudiants de moins 26 ans) :
L'apprenti est rémunéré par l'entreprise sur la base de 53 %, puis 61 % du SMIC (le coût pour l'entreprise est d'environ 12 000 euros la 1ère année et 13 700 euros la 2ème année, incluant le salaire de l'apprenti, les charges sociales, déduction faite des aides spécifiques). L'entreprise contribue au coût de la formation par le biais du quota de sa taxe d'apprentissage versé à FORMASUP.
Pour la formation continue, information disponible auprès du secrétariat.