Bactérie malolactique à incorporer dans le vin après simple réhydratationMaloferm® LG 98 est une souche de bactérie Oenococcus oeni sélectionnée pour ses performances fermentaires et pour ses qualités organoleptiquesUtilisable sur vins rouges, rosés et blancs
Filtrase®Améliore la filtrabilité des vins, retarde le colmatageFavorise la libération de macromolécules au cours de l’élevage sur lies
Klerzym®Débourbage des vins blancs et rosés
Gamme
AR 2000Favorise la dégradation de la pectine et des précurseurs d’arômes non-odorantsAméliore la clarification et optimise l’expression aromatique
Rapidase® Ex ColorExtraction de la couleur
MerlotElaboration de vins rouges charnus aux tanins souples et aux arômes complexes
Fermicru® VB1Expression aromatique des vins blancs
Enolevure® SL
Enolevure® ARElaboration de vins blancs aromatiques Production de vins destinés à la distillation d’eau-de-vie
Thermo-résistance pour le réchauffement des vins en fût
Thermo-résistance immersible pour le réchauffement des vins en cuve