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1907-2007 Un siècle rouge ardent
Du “Midi Rouge” à la mondialisation, la saga de la vigne et du vin
Ce Hors-Série d'exception est coordonné par Didier Thomas-Radux, journaliste au groupe Les Journaux du Midi,
en collaboration avec Boris-Mathieu Petric du CNRS et de nombreuses contributions dont Michel Rémondat de vitisphere.
Et avec des interviews et des portraits de Yuna Chiffoleau (Inra), Fabrice Dreyfus (Inra), William Genieys (Faculté de droit de Montpellier),
Jean Huillet, Andy Smith (Sciences Po Bordeaux), Jean-Claude Martin (Ensam), Claude Fischler Cetsah, Jean-Marc Touzard Inra, Bernard Magrez,
André Lurton, Jean-Guillaume Prats (Cos d'Estournel), Michel Baldassini (BIVB), Bernard Jeanjean, Aimé Guibert, Jacques Gravegeal, André Castera,
Jean Clavel, Yves Barsalou, Bernard Farges (Syndicat viticole des Bordeaux et Bordeaux supérieurs), Denis Verdier, Gérard Depardieu,
Michel Castagny (CCVF), Pierre Chainier (InterLoire), Mariann Fischer Boel (Commission européenne), Remy Pech (ancien président université Toulouse Le Mirail) …..
Chapitre 1 : Une histoire plus de deux fois millénaire
La vigne est arrivée en France grâce aux Grecs, via la Provence et le Languedoc, voilà 2500 ans. L'expansion date de l'époque romaine
(voir la Via Domitia, le Mas des Tourelles près de Beaucaire…) , à tel point que les vignobles italiens étant menacés,
en 96 l'empereur Domitien ordonne la première mesure d'arrachage, dans la province narbonnaise.
Au Moyen Age, les moines dont Saint-Benoît créent le monastère d'Aniane. Ils améliorent la vinification et participent à l'expansion de la vigne.
Puis au XVIIIème siècle, on met le vin en bouteille. Ironie de l'histoire : la forme de la bouteille de Bordeaux a été inventée à … Frontignan !
Dans les siècles suivants, le Languedoc sera la fontaine d'abondance du vin, devenu un produit de grande consommation, tandis que le Bordelais et le Bourgogne créent la magie du vin, puis les grands crus.
Chapitre 2 : 1907, les raisins de la colère
Avant la crise, le Languedoc-Roussillon est une région riche. La consommation augmente, le développement des chemins de fer facilite les expéditions,
les rendements augmentent... Mais via les plants importés, le phylloxéra, après l'oïdium, arrive dans la région en 1868, se propageant lentement.
Henri Marès puis Henri-Jean Planchon viendront à bout de ces maladies. Toutefois le vignoble est décimé. La révolte des gueux est le symbole
du passage dans l'histoire de la viticulture d'une période de crises agronomiques, liées à des maladies et à une période de crises économiques dues à de la surproduction.
Début du mouvement avec la création des coopératives, par instinct de conservation, puis extension du mouvement.
Jusqu'aux grandes manifestations du " Midi Rouge ".
Chapitre 3 : 1910-1976, Grandeur et décadence du vin quotidien
Le déclin inéluctable du vin aliment et la montée en puissance des AOC. Grande époque des vins doux naturels en Languedoc, le rouge sert lui à couper les vins d'Algérie, période de développement des grands vignobles français. Dans les années 1930 sont créées des structures qui organisent et régulent la viticulture. Au lendemain de la deuxième guerre mondiale, le Languedoc-Roussillon obtient la reconnaissance de certaines AOC. Mais le rêve d'une AOC unique " Languedoc " tombe à l'eau… La fin des années 70 symbolise la fin du vin " bibine ", avec les évènements tragiques de Montredon, alors que se profile la politique européenne.
Chapitre 4 : 1980-2000 Le vin, une affaire définitivement sérieuse
En LANGUEDOC-ROUSSILLON, la profession prend conscience de la fin de l'âge d'or du vin de table. Nécessité de se réformer : arrachage avec l'aide de l'Europe, restructuration de l'encépagement etc. Le Bordelais et le Bourgogne sont à leur apogée. On parle de cuvées du siècle. Les petites AOC commencent à sortir leur épingle du jeu et les AOC se développent en Languedoc, en pleine reconversion.
Chapitre 5 : Bienvenue dans le Wine World !
La France, terre du vin, se retrouve mise en cause dans sa légitimité ancestrale et dans sa capacité à produire le nec plus ultra. De nouveaux pays émergent sur les marchés, l'ouverture du commerce favorisant la circulation de produits très haut de gamme. Localement, le Languedoc-Roussillon a fait de gros efforts et un temps, le Languedoc est considéré comme le nouvel Eden du vin, plébiscité par des professionnels étrangers, allant jusqu'à qualifier la région de " New new world ". L'excitation retombe et la crise débarque. Crise de produits (vins de cépage/ vin de terroir), crise d'identité, crise de croissance, crise de marketing ?
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