Côtes du Rhône

A Vaqueyras, l'ordinateur mesure la qualité de la vendange

Jeudi 28 septembre 2006 par Vitisphere

La cave des Vignerons de Caractère de Vaqueyras s’est équipée d’un tout nouveau système d’imagerie numérique permettant de qualifier et d’apprécier la maturité phénolique de la vendange. Ce système, baptisé Qualiris Vision, est développé par la société Sodimel qui l’a mis au point en partenariat avec le Cemagref de Montpellier et Agrometrix-Ondalys. Le dispositif comprend un système de prise de vue numérique et un logiciel de traitement d’images. A partir d’une simple photo numérique de la benne, Qualiris Vision peut mesurer en temps réel la propreté de la vendange, le pourcentage de baies vertes, roses ou rouges, l’homogénéité de la vendange et la maturité phénolique appréciée à partir de la couleur des baies. Cette évaluation, qui s’effectue à l’arrivée des bennes à la cave, permet une sélection des apports en vue de vinifications séparées. « Nous rentrons de l’ordre de 400 tonnes par jour. Qualiris Vision nous renseigne, en complément de nos contrôles de maturité par dégustation des baies, sur l’état qualitatif de la vendange sans nous retarder dans le traitement de la vendange », explique Pascal Duconget, le directeur de la cave

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