Pratiques œnologiques, températures et matériels

La maîtrise des températures est un élément essentiel dans la recherche de l'amélioration de la qualité des vins.
Cet ouvrage a pour objectif de donner des éléments de choix aux viticulteurs et prescripteurs de matériels en faisant le point sur le matériel et les techniques existantes.





Photo : Chambre d'Agriculture 33

MatéVi est un outil pratique d’information sur les matériels, leurs rôles, leurs utilisations, leur efficacité, le contrôle de leur fonctionnement et tout autre élément permettant d’étudier, de choisir ou de conseiller ces appareils.

MatéVi fournit donc des éléments concrets de choix des matériels, étayés lorsque cela est possible par les résultats des bancs d’essais effectués par des organismes officiels et neutres.

MatéVi recense la plus grande partie des matériels disponibles sur le marché français sous la forme de fiches détaillées, obligatoirement validées par leurs constructeurs respectifs.

MatéVi a reçu le soutien de l'ONIVINS, du Conseil Régional d'Aquitaine et du CIVB (Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux).

MatéVi est également un site internet : www.matevi-france.com.