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Robert Eden, vigneron au château Maris (Minervois – La Livinière) : "Même en 100 % carignan, un Minervois La Livinière reste un Minervois la Livinière"

Robert Eden, citoyen anglais, a commencé sa vie de vigneron par des vendanges en Australie, puis il a travaillé en Italie, en Espagne en Bourgogne et à Limoux, avant de s’implanter en 1997 en Minervois – La Livinière sur 40 hectares qu’il cultive en biodynamie. Il nous livre ses réflexions sur les labels, AOP, IGP et bio.
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