La micro filtration tangentielle (MFT), largement utilisée dans l’industrie des boissons, a plus récemment été développée pour les vins. Depuis une vingtaine d’années, des progrès considérables ont été réalisés pour adapter les membranes à la spécificité du vin et, aujourd’hui, les résultats obtenus sont probants. Malgré un coût bien supérieur à celui de la filtration sur terre, la MFT gagne du terrain dans les caves.