Autour d’une sélection d’experts et de professionnels du secteur du tourisme, de la gastronomie et de la viticulture, le palais de Majorque hébergeait mardi 2 octobre plusieurs forums destinés à échanger et débattre sur le tourisme en Roussillon. Il s’agit de la 5º édition de ces rencontres organisées par le Comité Départemental du Tourisme. On y a beaucoup parlé de « catalanité », un néologisme un peu barbare qui décrit l’ensemble de la culture locale (langue, traditions, danses, produits, cuisines et vins) que l’on propose au touriste : une expérience originale et ancrée dans un lieu à mille lieux des plages et pistes de ski anonymes. Loin de s’apparenter à une forme de néonationalisme, ce concept de catalanité se veut accueillant et fédérateur. « Nous recevons 8 millions de touristes tous les ans », explique Christian Bourquin, président du Conseil Général, « et pendant des années nous avons vendu la mer et avons oublié la Méditerranée, comme nous avons vendu la neige en oubliant les Pyrénées. » Il s’agit donc de retrouver l’authenticité des lieux et des gens, cette catalanité qui s’articule autour d’une langue et une tradition qui inclut la cuisine et les vins.