D'après le Wine Market Council et Nielsen, la crise économique ne devrait pas entraîner de réduction des quantités de vin consommées aux Etats-Unis. En revanche son influence sur le comportement des consommateurs est déterminante. Elle conditionne la baisse enregistrée au cours des derniers mois sur le marché de la restauration. Il reste toutefois des notes d’espoir, recensées par John Gillespie, président du Wine Market Council, et Danny Brager, Nielsen Vice President et Directeur du Group Client, Beverage Alcohol Team.