Elles l’annonçaient à grand renfort de communiqués de presse : les interprofesssions du Languedoc et du Roussillon se sont fédérées en InterSud. « Avec cette structure nous luttons contre la dispersion, ce mal si français. » C’est dans un esprit conquérant, volontariste et gagneur qu’InterSud a présenté hier sa stratégie pour les dix années à venir devant un parterre nombreux de journalistes et de professionnels. Gérard Bertrand, Président de la Commission Promotion résume l’objectif ambitieux : « il faut créer un cercle vertueux win-win-win pour producteurs, distributeurs et consommateurs. Cette évolution culturelle consiste à partir du marché et à penser en termes de marketing de la demande. »
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