Taille minimale de la vigne : des pistes pour réduire les coûts

Réduire les coûts : une des solutions pour faire face à la concurrence...

La taille reste un des postes de travail les plus coûteux d’une exploitation viticole. Avec l’augmentation des rendements, c’est un des rares leviers possibles pour des gains de productivité. L’Inra de Pech Rouge, à Gruissan dans l’Aude travaille sur un nouveau mode de conduite utilisé depuis plus de trente ans en Australie, la taille minimale, qui permet de réduire de 59% le temps de travail.

La vigne, laissée à elle-même, ne subit ni taille, ni prétaille, ni aucune intervention en vert (relevage, ébourgeonnage..). Un rognage latéral peut être pratiqué si nécessaire pour permettre le passage des machines. Pour pratiquer ce mode de conduite, il faut au préalable avoir formé la vigne en un cordon continu, attaché à un seul fil porteur, à 1,40 m de hauteur pour permettre un port retombant sans que les sarments ne touchent le sol. Il faut compter deux à trois ans pour la formation de la vigne.