Dix régions viticoles chinoises

Aujourd’hui, la Chine compte environs 400 000 hectares de vigne. La répartition est assez éparse. De l’est à l’ouest, et du sud au nord, la Chine possède 10 régions vitivinicoles principales, distantes de plus de 2000 km.

Les conditions naturelles sont aussi très diverses en Chine. TongHua est la région vitivinicole la plus froide du monde, la température en hiver est de – 40°C. TuLuFan est celle la plus chaude du monde, avec un été à 45°C. La région de YunNan possède une altitude de plus de 1500 m. Celle de GanSu est au bord du désert…etc.
Ces variations naturelles permettent une large diversification de la production du vin.

La plupart des vignes sont réparties à TongHua et ZuoJia, et aussi une petite part à HeiLongJiang et LiaoNin.
C’est une région très froide. Le cépage principal est le vamurensis, qui supporte bien le froid. La production atteint 0,5 millions d’hl de mou de raisin par an.
Dans cette région, il y a 2 grandes entreprises vitivinicoles chinoises : TongHua Winery Ltd. et ChangBaiShan Winery Ltd.