Le marché international du vin. Quelles stratégies pour les entreprises ?

Quelles stratégies possibles pour la filière viti-vinicole ? Le point de vue italien, par le Professeur Gianluca NARDONE, Food Marketing, Université de Foggia, Italie. Dossier réalisé par sophie FRANCON (ISARA Lyon)

Autrefois rivale de la France sur le marché des vins de table, l’Italie a fait une discrète révolution. Comme en France, les surfaces en vignes se réduisent, la consommation de vin a diminué mais semble se stabiliser, le vin reste la boisson nationale. Mais au contraire de notre pays, l’Italie vient de se doter d’une loi cadre sur la viticulture qui réjouit toutes les organisations professionnelles, ses exportations de vins progressent aux USA et sur les futurs grands marchés (Russie, Sud Est asiatique…), les « cantine » et les coopératives annoncent des objectifs commerciaux ambitieux…
Lors du Colloque ISARA, [Pour en savoir plus], les propos et les analyses du professeur Nardone traduisaient bien la vision italienne.

Tout d’abord, excusez-moi, je suis Italien et je n’ai donc pas pu participer entièrement à votre débat bien que j’ai pu comprendre des éléments intéressants concernant la Mondialisation.

Passons à l’analyse du marché mondial du vin et des implications que cela engendre pour les entreprises. Je viens de Foggia, dans le sud de l’Italie où se situe l’Université où j’enseigne le « Food marketing ». Vous comprendrez donc que mes propos sont orientés par le point de vue inhérent à cette région.

La présentation est divisée en trois parties :

1- La première partie présente les tendances du marché (même si vous avez déjà eu l’occasion d’en discuter en profondeur ce matin.

2- La seconde partie, doit éclaircir quelques une des caractéristiques des consommateurs, de la distribution et des acteurs dans des scénarii concurrentiels.

3- Nous analyserons dans une troisième partie les implications pour les entreprises.