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- Organisation professionnelle
Par Alexandre Abellan

Bourgogne : les vins IGP de l'Auxois veulent intégrer l'AOC Bourgogne

Bourgogne : les vins IGP de l

D'après le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne, le vignoble de l'Auxois vient de déposer une demande de reconnaissance auprès de l'Organisme de Défense et de Gestion de l'AOC Bourgogne. Représentant 25 hectares, le vignoble des Coteaux de l'Auxois avait accédé à l'Indication Géographique Protégée à la fin 2011. Situé en Côte d'Or, le vignoble Auxois est historiquement "au seuil de la Bourgogne", ses cépages sont d'ailleurs bourguignons.

Sur la centaine d'appellations bourguignonnes, 23 sont régionales et applicables à l'ensemble de l'aire d'appellation Bourgogne (un peu plus de 13 000 hectares).

 
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