Après avoir démontré l'importance de la présence d'oxygène dissous dans le vin et d'oxygène gazeux compris dans l'espace de tête pour la conservation des vins, Nomacorc a présenté un premier outil de mesure de l'oxygène présent dans le vin, en tout point de la chaîne de production. Avec NomaSense Trace, Nomacorc a remporté une médaille d'Or au Concours de l'Innovation du Salon Sitevi 2009.
 
Nomacorc propose aujourd'hui NomaSense Prime, une solution encore plus simple et plus portable pour mesurer l’apport en oxygène au cours de l’opération de mise en bouteille. Cette méthode repose sur la technologie de pointe basée sur l'oxoluminescence qui a fait le succès de NomaSense Trace, car elle permet de mesurer de manière précise et non destructive la quantité d'oxygène.
« Depuis son lancement, la marque Nomasense a connu un véritable succès. Nous nous sommes rendu compte qu’il y avait une véritable demande pour un analyseur plus spécialisé et moins couteux pour les viticulteurs qui souhaitent uniquement effectuer des mesures précises lors de la mise en bouteille », précise Olav Aagaard, directeur général de la marque NomaSense.