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(16/02/2010)

Russie : Une bouteille de vin sur quatre serait produite frauduleusement

La Russie a produit en 2009 5 millions d’hectolitres de vins tranquilles et 1,9 millions d’hl de vins mousseux. Les importations ont représenté 2,2 millions d’hl de vins tranquilles, 0,2 millions d’hl de vermouth et 0,15 millions d’hl de vins effervescents. Le marché légal du vin en Russie aurait ainsi représenté 9,45 millions de hl, dont 27 % de vins importés et 73% de vins produits et embouteillés en Russie. La consommation de vin par habitant en Russie s'élevait à 6,75 litres en 2009.
Ces chiffres et notamment ceux de la production de vin en Russie, doivent être rapprochés de ceux de la production et de l'importation de matières premières pour la production de vin : la Russie en a produit 2,25 millions d’hl depuis la récolte de 2009, un chiffre en hausse de 40% sur 2 ans et en a importé 2,5 millions d’hl. Sur ces 4,75 millions d'hli de matières premières, 0,48 millions de hl ont servi à la production de brandy. Les 4,27 millions d'hl restants ont été utilisés pour élaborer... 6,9 millions d’hl de vin ?

Les analystes du marché russe en arrivent à la conclusion que près d'une bouteille de vin sur quatre, produite en Russie, serait produite frauduleusement !

[Source : Le club de vin indépendant]

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Des calcules (02/03/2010)
Je vous donne un petit exemple. Les usines de la société Vinexport se trouvent dans une zone où il n'y a pas de vignobles (près de Moscou). Tout le vin que cette société produit provient de vrac importé. Elle importe, par exemple, du vrac de Brésil du cépage Isabelle (on peut trouver le certificat dans le site officiel du Sanepidnadzor) - vin sec à 11.5 - 13.0%. La majeure part d'Isabelle que Vinexport vend c'est du vin demi-doux et doux (contenu de sucre résiduel plus de 60 g/l) avec la gradation 10.5 - 12.0% (la loi russe permet d'indiquer une intervalle des grades). Comment on arrive du premier vin à l'autre? C'est simple - ajuter de l'eau, du sucre, des stabilisateurs et des colorants et voila! C'est plus en volume bien sûr, car vous avez ajeuté du sucre et de l'eau! Et vous avez produit le vin que les russes achètent avec grand plaisir. Je ne dis pas qu'il n'y a pas des vins adultérés sur le marché, il y en a plain, mais une bonne part de vrac importé suit le destin d'Isabelle brésilienne. Donc la chiffre 1 bouteille sur 4 qui est produite frauduleusement n'est pas correcte. Selon Jancis Robinson les producteurs russe ne disposent des raisins propres que pour 20% de la production nationale. C'est à dire que 80% de vin mis en bouteille en Russie c'est vin dilué-chaptalisé (donc 4 bouteilles sur 5!!). L'état permet pas seulement la dilution e chaptalisation du vrac importé, mais aussi il permet aux producteurs de mettre le pays d'origine du vrac sur l'étiquette. Et vous pouvez être sur que il est plain des vins de ce type, des vins de merde, qui port l'écriture "vin français" aussi sur leur étiquettes!
 
erreur de mesure (07/03/2010)
Tous les chiffres dans cet article ne sont pas en hl mais en "dal", c'est la mesure russe pour la vodka égale à 10 litre. Autrement avec un marché légal de 94,5 millions de hl et une populations de 140 millions on arrive à une consommation plus de 66 litres par habitant!

NDLR : nous avons corrigé l'erreur dans le texte, un grand merci de nous l'avoir signalée.
La Rédaction
 
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Russie : Une bouteille de vin sur quatre serait produite frauduleusement
vitisphere.com | 16/02/2010
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