Alors que la consommation de vin recule en France (64,2 l par an et par habitant contre 66,5 en 2003) et que les ventes de vin tranquille en grande distribution ont perdu 1% en volume cette année (1,5% pour les vins tranquilles d'AOC), les vins de Bourgogne voient leurs ventes en grande distribution progresser de 2,3%. Cette notable exception bourguignonne coincide avec la mise en oeuvre cette année d'une réorganisation du linéaire Bourgogne dans le rayon vin des super et hypermarchés. Orchestrée par le BIVB, la nouvelle présentation des vins de Bourgogne repose sur une segmentation par gammes de prix, auxquelles sont associées des occasions de consommation (repas chez soi, entre amis, de fête) et des suggestions d'accord mets-vins.

Cette présentation très en situation a apparemment plu au consommateur : le chiffre d'affaire de la Bourgogne en grande distribution a progressé de 7,2 % par rapport à juin 2007. Les appellation de milieu de gamme (6-12€) ont particulièrement bien tiré leur épingle du jeu, progressant de 20 % en valeur pour les Villages rouges de Côte d'Or et de 5 % pour les Villages blancs de Côte d'Or et de la Côte Chalonnaise.

[Source : BIVB]