L’Union des Œnologues de France « Région Champagne » organise sa traditionnelle journée technique ouverte à l’ensemble des professionnels de la filière vitivinicole. Le thème de la conférence donnée cette année à cette occasion est « Champagne et développement durable », avec de nombreux témoignages d’acteurs champenois engagés engagées dans la démarche : viticulteurs, élaborateurs, fournisseurs et partenaires de l’économie champenoise, associations professionnelles, collectivités, centres de recherche...

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