Saignée à blanc

Dégâts de gel printanier sur le vignoble français

Jeudi 20 avril 2017 par Alexandre Abellan
Article mis à jour le 21/04/2017 11:41:51

Après les températures inférieures à zéro, ce sont les potentiels de récolte 2017 qui sont aussi sous le signe négatif.Après les températures inférieures à zéro, ce sont les potentiels de récolte 2017 qui sont aussi sous le signe négatif. - crédit photo : Archives de la Chambre d’Agriculture de l’Yonne.
S’il n’y a pas encore d’estimations, les pertes s’annoncent sévères. En témoigne l’ampleur géographique de ces gelées, touchant les vignes d'Alsace, Champagne, Chablis, Jura, Languedoc, Val de Loire, Sud-Ouest…

« Et il reste encore au moins une nuit de gel à passer… » peut-on entendre soupirer dans l'Hexagone viticole, touché dans ses grandes largeurs par une série de réveils entre -6 et -2 °C. N’atteignant pas (encore) le niveau de la gelée noire de 1991, cet épisode de gel est déjà sévère, amplifié par un débourrement précoce dans les vignes françaises (avec des avances phénologiques de 10 à 15 jours).

Actuellement, l’heure est aux premiers bilans, comme dans le Languedoc où des dégâts sont rapportés dans de nombreux fonds de vallée et bas de coteaux. Que ce soit du Minervois, du bas Saint-Chinianais, et dans les zones de Pézenas et Montpellier témoigne Laurent Goudron, le responsable du service viticole à la Chambre d’Agriculture de l’Hérault. En Champagne, « il est encore trop tôt pour estimer les pertes. D'autant plus qu'une deuxième salve est annoncée pour la semaine prochaine et que toutes les zones ne sont pas identiquement sensibles » désamorce Maxime Toubart, le président du Syndicat Général des Vignerons. S'il conseille de ne pas céder à l'affolement, il reconnaît que l'épisode « rappelle les années les plus compliquées ».

Feuilles givrées, bourgeons brunis

En Alsace, le vignoble a été balayé par une nuit entre -4 et -2 °C. « La zone touchée semble assez large, plutôt dans les secteurs de plaines » rapporte le conseilleur en viticulture Jérôme Attard (Chambre d'Agriculture du Haut-Rhin). Les alentours de Colmar, de Scherwiller ou de Munster seraient ainsi touchés. « Les viticulteurs nous donnent des fourchettes de dégâts élevées, de 60 à 90 %, c'est préoccupant, mais il faut voir si les bourgeons ont été pris en totalité ou seulement à l'extérieur » temporise l'expert viticole.

"Chanceux de ne pas avoir eu de pluie"

Sur le pied de guerre après une petite récolte 2016, le vignoble de Chablis a encaissé des températures mettant à mal ses moyens de défense (aspersion, bougies…). Responsable agrométéo du Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne, Christine Monamy ne s’aventure pas à la moindre estimation de dégâts, des zones étant au stade deux-trois feuilles étalées, tandis qu’autres présentent encore des bourgeons dans le coton. « À l’échelle la Bourgogne, les deux secteurs les plus touchés sont l’Yonne et le Châtillonnais. En côte d’Or et dans le Mâconnais, il y a aussi des dégâts, mais a priori de moindre ampleur. Comme il n'y a pas eu les pluies de lundi et mardi qui ont touché Chablis » précise-t-elle.

Première alerte

Ayant également échappé à la pluie et ayant bénéficié des vents secs, le vignoble du val de Loire présente un bilan contrasté. « On a un gradient de dégâts dans la Touraine. Plus on va vers l'Est, plus ils semblent importants » rapporte Charlotte Mandroux, la responsable du transfert d'information technique d'InterLoire. Ainsi seuls quelques bourgeons de fonds de vallée seraient touchés à Vouvray, quand les dégâts sont déjà plus importants à Chinon et seraient à leur paroxysme sur le sauvignon blanc d'Amboise. « C'est une sonnette d'alarme, pour se tenir prêts. On croise les doigts pour une amélioration de la météo, alors que l'on s'attend à des pluies et des températures basses la semaine prochaine » espère Charlotte Mandroux

"C'est irréversible pour la récolte"

Dans le Jura, « les dégâts sont encore hétérogènes, entre des parcelles indemnes et d’autres touchées à 100 %. J’aimerais pouvoir encore le dire demain, cela voudrait dire que le plus gros est passé » confie le vigneron Jean-Charles Tissot, le président du Comité Interprofessionnel du Vin du Jura. Il estime que 45 % du vignoble jurassien est touché. « C’est irréversible pour une partie de la récolte. Les premiers bourgeons gelés sont fructifères, on voyait même par endroits des inflorescences. Les seconds feront du bois, mais pas de fruit » annonce-t-il, fataliste, rappelant que les stocks jurassiens sont déjà au plus bas.

À Cognac, quelques zones traditionnellement gélives ont été touchées. Contrairement à l'an passé, les dégâts resteraient limités et circonscrits. Comme ailleurs, la prochaine semaine s'annonce à risques.

Catastophe naturelle

Également touché, le vignoble de Bugey nécessite une déclaration de catastrophe naturelle estime la sénatrice Sylvie Goy-Chavent (également maire de Cerdon) sur son compte Twitter. Nul doute que ces appels au soutien financier de l'État seront repris et amplifiés ces prochains jours. Et donneront probablement l'occasion à d'ultimes visites dans le vignoble au ministre de l'Agriculture.

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LIRE LES COMMENTAIRES
La rédaction Le 05 mai 2017 à 11:05:33
Bonjour à tous nos lecteurs ! Pour ceux qui s'inquiètent de ne pas voir tels ou tels vignobles touchés par le gel dans cet article, la rédaction doit préciser que le texte a été rédigé le 20 avril. Pas facile d'avoir des interlocuteurs disponibles et capables d'avoir une vision globale de la situation dans une région viticole. Nous avons donc pris le parti de ne faire échos de la situation où nous avions des informations avec précision. Et nous sommes revenus par la suite dans les régions dont nous n'avions pas parlé. Nous sommes de tout coeur avec tous les vignerons touchés par le gel et nous faisons notre maximum pour apporter l'information la plus précise possible. Bien à vous, Marion
BERGERAC Le 04 mai 2017 à 21:11:25
Ainsi on parle très peu ou pas du tout du vignoble appellation AOC Bergerac et Monbazillac ayant subi une première attaque le 21 avril pas la suite le gel du 27.04. a détruit le peu qui restait ....
C.Graoui Le 01 mai 2017 à 09:25:03
Les vignobles de Provence ne seraient pas touchés !!!. Faut vous déplacer un peu à moins que ce soit un déplorable oubli.
Vignerons de Rions Le 29 avril 2017 à 09:18:05
Il faudra s'habituer à perdre des récoltes, c'est ce que m'avait dit un technicien de la chambre à propos de l'usage des pesticides. Nous avons le Gel et la Grêle, voire quelques tempêtes ou inondations. Mais bien plus grave est cette lame de fond qui nous obligera de gré ou de force à ne plus pouvoir lutter contre les maladies de la vignes sous "la pression sociétale"... Personne ne s'en émeut et pourtant je pense que nous perdrons bien plus qu'avec les catastrophes naturelles. On nous parle de BIO contrôle (Ce n'est pas encore très au point), mais aujourd'hui nous savons bien que les produits à faible valeurs ajouté sont condamné à disparaitre car telle est la volonté de la Société, enfin d'une partie infime de celle ci, qui se demandera pourquoi (dans quelques années) nous avons abandonné notre place de premier producteur mondial.
Domaine Vecchio Le 25 avril 2017 à 00:57:09
Et vous oubliez aussi le vignoble Corse qui a aussi été touché sévèrement sur certaines parcelles. Certe les surfaces sont moindre mais la vague de froid à frappé aussi le vignoble le plus au sud !!!
NASLES Michelle Le 21 avril 2017 à 21:01:37
Vous faites un tour des vignobles français mais vous oubliez la Provence qui a été particulièrement touchée par 3 jours de gelée. Les dégats s'ils sont très localisés sont très importants pouvant aller jusqu'à 100% sur certaines parcelles.
picsaintloup Le 21 avril 2017 à 20:09:42
le PIC SAINT LOUP déjà fortement impacté par la grêle veille de vendanges vient de nouveau de subir les gelées de ces derniers jours et ce sont principalement les entreprises déjà touchées par la grêle qui ont de nouveau subit ce nouveau épisode climatique
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