France

Des consommateurs moins nombreux mais plus fidèles

Mardi 20 novembre 2012 par Egmont Labadie

France: des consommateurs moins nombreux mais plus fidèles

Selon le panel de consommateurs Kantar repris par France Agri Mer, les achats de vins des Français pour leur consommation à domicile concernent 86,4% des ménages, soit 23 millions. Ce panel montre que par rapport à l'année dernière et à la moyenne des cinq dernières années, si on observe une légère diminution du taux de pénétration du vin dans les achats, ainsi que de l'importance de chaque achat, a contrario, le nombre d'actes d'achat augmente cette année par rapport à l'année dernière. Si le cœur de clientèle reste composé de ménages entre 50 et 64 ans, on observe un recrutement de clients parmi les célibataires de tous types, ainsi que dans la catégorie dite « inactive ». D'autre part, le niveau moyen d'achat augmente pour les AOC, les VSIG de l'UE, les IGP de cépages et les vins étrangers. En termes de couleur, les blancs et les rosés sont en progression également.

En volume, les achats se répartissent de la façon suivante entre les trois couleurs : 60% pour les rouges, 23% pour les rosés et 17% pour les blancs. Par catégorie : 50% pour les AOC, 14% pour les IGP de cépages, 13% pour les IGP standard, 11% de vins de France sans IG, 8% de vins étrangers et 3% de VSIG de l'UE. Au sein des AOC, les consommateurs ont marqué un regain d'intérêt pour la Bourgogne, le Val de Loire et la Provence.

 

[Photo : Robert Doisneau, 1954]

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