Les barriques ovoïdes de Taransaud séduisent les Champagne Marguet

Jeudi 03 juin 2010 par Vitisphere

La tonnellerie Taransaud a livré en fin de semaine dernière deux rares modèles de foudre ovoïde respectant le nombre d'or à un producteur de champagne : les Champagne Marguet.


Tenant d'une viticulture à l'écoute de l'environnement et d'une vinification respectueuse des jus, Benoît Marguet a confié avoir choisi ces foudres de 40 hl pour leur forme, qui « favorise une convection naturelle du liquide ».

[ Source : la Tribune ]

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